Portugal Solar Do Vinho do Porto

Published on mars 1st, 2013 | by Le Gastronome Parisien

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Solar do Vinho do Porto, le plus beau Bar à Porto de Lisbonne

Je ne pouvais aller au Portugal sans m’intéresser d’un peu plus près au Porto. Le Solar do Vinho do Porto est l’endroit rêvé pour qui veut en déguster à Lisbonne. Cet endroit imaginé comme une véritable cave possède plus de 200 références de Porto sélectionnées avec le plus grand soin. Situé dans le quartier du Bairro Alto juste à coté du mirador São Pedro de Alcântara offrant une vue magnifique sur Lisbonne, le Solar do Vinho do Porto est sans conteste le plus beau bar à Porto de la ville.

Solar Do Vinho do Porto

L’entrée du Solar do Vinho do Porto est assez impressionnante dans ce magnifique immeuble typique de la ville. Nous avons d’ailleurs plus l’impression d’entrer dans un musée que dans un bar. Après quelques hésitations voyant le lieu désert, nous entrons sur la pointe des pieds.

Solar Do Vinho do Porto

L’endroit est absolument charmant à mi-chemin entre une authentique cave et un salon cosy. Sur tous les murs trônent des centaines de bouteilles de Porto. Certaines jouent la carte de la modernité pendant que d’autres, poussiéreuses, semblent bien plus vieilles que moi. Au milieu de la pièce, on compte de nombreux fauteuils blancs très confortables dans lesquels je prends un malin plaisir à m’affaler après ces quelques heures de marche à travers la ville.

Solar Do Vinho do Porto

La carte est un peu désuète.  Une vingtaine de pages simplement reliée telle un modeste rapport de stage de 3ème. A l’intérieur on retrouve tout l’éventail des Porto qu’il puisse exister, du Porto Ruby au grand Porto Tawny millésimé en passant par le Porto Vintage. J’avoue ne pas être un grand expert en la matière et demande quelques précisions à la très sympathique serveuse.

Je comprends ainsi qu’il existe deux types de Porto, les Porto vieillis en fût de chêne et ceux  vieillis en bouteille. Parmi les Porto vieillis en fût de chêne on a les Ruby (assemblage de vins vieilli 3 ans), les Tawny (assemblage de vins vieilli 5 ans), les vieux Tawny (assemblage de vins vieilli 10, 20 voir 40 ans) et enfin les Colheita (vin d’un seul millésime veilli au minimum 8 ans). Ensuite parmi les Porto vieillis en bouteille ça se complique un peu car on a les Late Bottled Vintage LBV (Vin d’un seul millésime de seconde catégorie vieilli 5 ans en fût puis mis en bouteille), les Vintage (Vin d’un seul millésime d’une année exceptionnelle vieilli 2 ans en fût puis mis en bouteille) et enfin les Single Quinta Vintage (Vin provenant d’une seule parcelle d’une année exceptionnelle). Autant vous dire qu’on est pas couché si on doit goûter à toutes ces catégories de Porto.

Solar Do Vinho do Porto

Pour l’occasion, nous avons donc opté pour un Porto Quinta do Noval 2005 et un Porto Barros Colheita 1988. Le deux étaient formidables mais le second ne jouait définitivement pas dans la même catégorie. Au Solar do Vinho do Porto, quasiment tous les vins à la carte sont proposés au verre à des prix défiants toute concurrence ente 1.9 € et 10€. A ce tarif, vous pouvez vraiment vous amuser à goûter un peu de tout pour comparer les arômes et vous familiariser avec ce monde passionnant des Porto.

Solar Do Vinho do Porto

Bien sûr ce serait mal me connaître que de m’imaginer prendre un verre de Porto sans un petit grignotage. Heureusement la maison propose aussi toute une série d’assiettes de charcuterie et de fromage du Portugal. Directement je pars sur la plus appétissante, celle de Jambon Pata Negra Presunto ibérico à 18 €. Un vrai régal !

Solar Do Vinho do Porto

Solar Do Vinho do Porto

Je profite du peu de clients pour faire des photos un peu partout. Vous en retrouverez une bonne partie à la fin de l’article.

Bilan : 

Le Solar do Vinho do Porto, reconnu à Lisbonne comme étant le repère préféré des amateurs de Porto, mérite bel et bien sa réputation. Le lieu est calme et agréable, le choix des Porto est abondant et le service est à la fois avenant et discret. Ce petit havre de tranquillité est l’endroit idéal pour prendre le temps de découvrir toute la magie du Porto à Lisbonne. Je vous le recommande vivement !

Informations :

Solar do Vinho do Porto
Rua de São Pedro de Alcântara, 45 – Bairro Alto – Lisbonne
Tel: 213 475 707
www.ivdp.pt


Retrouvez le Solar do Vinho do Porto sur la Carte de mes Adresses à Lisbonne.

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À Propos

Je suis passionné de cuisine, j’adore aller au restaurant, j’aime découvrir Paris, j’aime voyager, goûter de nouvelles cuisines, j’adore Hong Kong, je suis fou de cuisine chinoise … Comme j’ai souvent mon appareil photo avec moi, je fais un blog de tout ça !



8 Responses to Solar do Vinho do Porto, le plus beau Bar à Porto de Lisbonne

  1. magaliNo Gravatar says:

    Je suis épatée par les prix pratiqués ! il est impensable de trouver une telle cave sur la Côte d’un niveau aussi abordable dans un écrin de cette qualité. Bravo et merci de nous faire découvrir de tels lieux. très sympathique le partage. Cordialement Magali

    • Le Gastronome ParisienNo Gravatar says:

      Je suis bien d’accord avec toi. Alors qu’à Paris le verre est souvent facturé un tiers du prix de la bouteille. Dans ce bar, j’ai un peu l’impression qu’il divisait les prix par 10 ! C’est quand même un peu plus honnête… Merci à toi surtout de venir te balader sur mon blog et en plus de laisser des commentaires 😉 A bientôt !

  2. ca a l’air tres sympa en effet 😉

  3. Une belge à ParisNo Gravatar says:

    C’est un très bel endroit où nous allons à chacune de nos visites à Lisbonne. Choix incroyable et prix très abordable. A faire absolument !

  4. schneiderNo Gravatar says:

    MOI je ne vous le recommande pas du tout !!!
    Les serveurs sont incompétents, pas intérèssés par leur job.
    Ils ne prennent même pas le temps de vous expliquer ce qu’est le Porto…
    Bref , il suffit de se promener dans les rues pour découvrir d’autres petits bars à Lisbonne,
    bien plus conviviaux…

    • Le Gastronome ParisienNo Gravatar says:

      Bienvenue schneider !

      Aie. Je n’avais eu personnellement aucun problème avec le service.

      Sinon qu’avez vous pensé de la sélection de Porto ? Qu’a donné la dégustation ? Par ailleurs, n’hésitez pas à partager ici les adresses de vos petits bars si conviviaux où déguster une belle variété de Porto.

  5. Jean Philippe DuhardNo Gravatar says:

    C’est un très bel endroit en effet mais les Porto…s qui sont servis sont des Porto..s de négociants… Connaissez vous a Porto « VINOLOGIA », un bar a vins spécialisé Porto…s de petits producteurs indépendants, Porto..s de terroirs… En plus les vins sont servis en verres de dégustation et vous choisissez 3 a 6 verres de Porto et vous avez droit a la présentation des vins par de charmantes hôtesses multilingues…. et le patron est Français… A découvrir lors d’un prochain voyage a Porto

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