La Sauce XO, le plus mystérieux des condiments hongkongais
8 Mar 2016 | par Le Gastronome Parisien
La Sauce XO a toujours été entourée d’un voile de mystère. Son nom d’abord. Un adolescent y verrait une sauce coquine
Restaurant A.T by Atsushi Tanaka, effet waouh garanti !
7 Sep 2015 | par Le Gastronome Parisien
Plus d’un an déjà que le japonais Atsushi Tanaka a investi la capitale en ouvrant avec fracas son restaurant éponyme.
Tout savoir pour aller manger des Dim Sum sans commettre d’impair
24 Août 2015 | par Le Gastronome Parisien
Alors que j’échangeais avec un camarade gourmet à son retour de Hong Kong, j’ai pris conscience qu’il n’était pas évident
L’Oie rôtie chez Nang Kee Restaurant 能記燒鵝飯店 à Sham Tseng
4 Août 2015 | par Le Gastronome Parisien
L’Oie rôtie (燒鹅 Siu Ngo) est une spécialité cantonaise qu’il est impensable de ne pas déguster à Hong Kong. Plusieurs restaurants
Restaurant L’Initial, nouvelle pépite du 5ème arrondissement
30 Juil 2015 | par Le Gastronome Parisien
Quelques billets du blog en attestent, j’ai un penchant pour la cuisine française exécutée par des Chefs japonais. Sans être
Siu Maai de poisson faits maison chez Leoi Zai Gei 呂仔記
23 Juil 2015 | par Le Gastronome Parisien
Shau Kei Wan, voilà un quartier de Hong Kong dans lequel je ne vous ai encore jamais emmené. Pourtant ce
La Bulle, Changement de chef réussi pour le pétillant néo-bistrot
20 Juil 2015 | par Le Gastronome Parisien
Alléché par de magnifiques photographies publiées sur les réseaux sociaux, il y a belle lurette que j’attendais une occasion pour
Ippudo, le Roi du Rāmen séduit Londres avant de conquérir Paris
30 Juin 2015 | par Le Gastronome Parisien
Ippudo est actuellement connu à travers le monde comme le Roi du Rāmen. Une réputation que l’omniprésente chaîne de restauration japonaise
SAaM, Excellents Gua Bao à la sauce coréenne
15 Juin 2015 | par Le Gastronome Parisien
Après avoir espéré vainement pendant des années que la Mode des Bao débarque à Paris, j’ai aujourd’hui l’impression d’être face à
Dégustation parmi les meilleures Bières parisiennes
11 Juin 2015 | par Le Gastronome Parisien
Alors que l’excellente Paris Beer Week vient de se dérouler à travers toute la capitale et que les premiers apéros au soleil s’organisent,
So Bor Kee 蘇波記, les meilleurs fruits de mer de Cheung Chau
2 Juin 2015 | par Le Gastronome Parisien
Cheung Chau…. Rien que l’évocation de cette charmante île du territoire de Hong Kong suffit à me faire voyager. Pas moins de
Mobile Softee 雪糕車, le mythique Marchand de Glaces ambulant
20 Mai 2015 | par Le Gastronome Parisien
Alors que la Mairie de Paris vient de lancer un appel à propositions pour distribuer 41 nouveaux emplacements de food trucks
Nouvelle Chinese Food Week du 1 au 7 Juin 2015 à Paris !
18 Mai 2015 | par Le Gastronome Parisien
Après une première édition couronnée de succès, la dynamique équipe de l’Association des Jeunes Chinois de France remet le couvert
Bar à Momos, le premier Bar à Raviolis tibétains de Paris
12 Mai 2015 | par Le Gastronome Parisien
En dépit des apparences, je n’ai pas prévu de vous parler de l’ouverture du bar de mon pote marseillais Maurice mais
Congee Wonderland 知粥嘗樂, mon QG du matin à Hong Kong
7 Mai 2015 | par Le Gastronome Parisien
Avec ces années à Hong Kong, j’ai maintenant quelques rituels gourmands incontournables. Lorsque je ne suis pas convié à un brunch familial ou
Assa, la cuisine franco-japonaise d’Anthony et Fumiko Maubert à Blois
28 Avr 2015 | par Le Gastronome Parisien
Après l’irrésistible Maison d’à côté du Chef Christophe Hay à Montlivault, je poursuis ma découverte des meilleures tables du Loir-Et-Cher avec
La Mode des Bao à Paris, pour le meilleur et pour le pire #2
24 Avr 2015 | par Le Gastronome Parisien
Après avoir précisé la définition du terme Bao et dégusté quelques-unes des meilleures déclinaisons traditionnelles dans mon premier article consacré à la mode des Bao
La Mode des Bao à Paris, pour le meilleur et pour le pire #1
16 Avr 2015 | par Le Gastronome Parisien
Originaire de Chine, les Bao ont conquis depuis des lustres le monde entier à mesure que les migrants chinois s’installaient aux quatre
Mon Cours de Cuisine chinoise avec l’adorable Margot Zhang
1 Avr 2015 | par Le Gastronome Parisien
À l’occasion d’un article sur les meilleurs cours de cuisine chinoise à Hong Kong, je déplorais l’absence totale de véritable
La Passerelle, une adresse ambitieuse à Issy-Les-Moulineaux
30 Mar 2015 | par Le Gastronome Parisien
Ouvert à Issy-Les-Moulineaux dans les Hauts-de-Seine depuis mai 2014, le restaurant La Passerelle a pris le pari de proposer une cuisine gastronomique sophistiquée au
À propos
J’aime Hong Kong et parfois un peu Paris, Je vis à Paris et parfois à Hong Kong, peu importe où, j’aime toujours autant manger ! En Savoir plus …
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