Les 10 meilleurs déshydrateurs alimentaires

Meilleur déshydrateur alimentaire

Le moyen le plus rapide et le plus simple pour dĂ©shydrater ses aliments efficacement est d’utiliser un dĂ©shydrateur alimentaire. Cependant, Ă©tant donnĂ© qu’il existe une ribambelle de modĂšles, cet appareil n’est pas facile Ă  choisir au premier regard. C’est la raison pour laquelle cet article composĂ© d’un comparatif et d’un guide d’achat vous est proposĂ© pour vous aider Ă  faire le bon choix.

Comparatif des meilleurs déshydrateurs alimentaires : tests et avis

Les produits de ce comparatif ont été sélectionnés en tenant compte de tous les critÚres de choix possible, des plus exigeants aux plus simples. Passez en revue toutes leurs caractéristiques pour trouver le modÚle qui vous convient.

DĂ©shydrateur alimentaire Clatronic

DĂ©shydrateur alimentaire Clatronic DR3525

Utiliser le dĂ©shydrateur alimentaire DR 3525 de Clatronic pour faire sĂ©cher vos aliments afin de les conserver longtemps. L’appareil peut ĂȘtre utilisĂ© pour le sĂ©chage efficace d’herbes, de fruits, de lĂ©gumes, ou encore de viandes. Le processus se fait en toute douceur pour qui assure la prĂ©servation des nutriments essentiels contenus dans les aliments.

Ce modĂšle de dĂ©shydrateur proposĂ© par la marque Clatronic est un modĂšle qui vous permet de bĂ©nĂ©ficier de conditions de dĂ©shydratation idĂ©ale pour les aliments que vous souhaitez conserver. Fort de ces 300 W de puissance, le dispositif propose ainsi une possibilitĂ© de rĂ©glage de la tempĂ©rature sur deux niveaux. Les aliments Ă  sĂ©cher peuvent ĂȘtre Ă©talĂ©s sur 5 diffĂ©rents plateaux transparents qui peuvent ĂȘtre superposĂ©s les uns au-dessus des autres de sorte Ă  former 5 niveaux de sĂ©chage.

Le DR3525 fait son travail efficacement grĂące Ă  la fonction de circulation d’air qui permet une rĂ©partition uniforme de la chaleur dans tout le compartiment. À cĂŽtĂ© de cela, un systĂšme de protection intĂ©grĂ© Ă  ce dispositif de dĂ©shydratation limite efficacement les risques de surchauffe.

Le dĂ©shydrateur Clatronic se dĂ©cline dans un boitier en plastique au design trĂšs sobre et Ă  la finition de couleur blanche. Avec ses dimensions de 32,7 de longueur, 33 de largeur et 31,5 cm de hauteur, cet appareil prend peu de place dans une cuisine, mĂȘme petite. Il s’agit en outre d’un appareil facile Ă  nettoyer aussi bien Ă  l’intĂ©rieur qu’à l’extĂ©rieur.

Avantages

  1. Design simple et élégant
  2. 2 réglages de la température
  3. 5 niveaux de séchage
  4. Fonction de circulation d’air
  5. Facile Ă  nettoyer

Inconvénient

  1. Un peu bruyante

Bon produit conforme Ă  la description. UtilisĂ© pour pomme et champignons c’est parfait. Je vous recommande se produit. Pour le prix c est trĂšs bien. Voir tous les avis.

Michel C.

DĂ©shydrateur alimentaire LIVOO

DĂ©shydrateur alimentaire LIVOO DOM202

Si vous souhaitez rĂ©duire, voire Ă©viter la consommation d’aliments sĂ©chĂ©s des grandes surfaces, cet appareil alimentaire est fait pour vous. Il vous permettra de procĂ©der Ă  la dĂ©shydratation de vos propres de fruits, lĂ©gumes et viandes Ă  la maison. L’avantage est que le processus est totalement naturel et se fait en douceur sans ajout de substances chimiques quelconques. Au contraire, vos aliments sĂ©chĂ©s conserveront toute leur valeur nutritive pour votre bien-ĂȘtre le plus optimal.

Le dĂ©shydrateur alimentaire LIVOO DOM202 vous permet de prolonger la durĂ©e de conservation de vos fruits et lĂ©gumes. Une belle maniĂšre de limiter le gaspillage en Ă©vitant aux aliments de se gĂąter trop vite et de finir Ă  la poubelle. D’ailleurs, grĂące Ă  sa grande capacitĂ© et ses 5 plateaux amovibles et empilables, vous pouvez faire sĂ©cher une grande quantitĂ© d’aliments en une seule fois. Vous pouvez aussi en profiter pour rĂ©server chaque Ă©tage de l’appareil Ă  un type d’aliment en particulier. Cela vous permettra d’enrichir votre alimentation en diversifiant votre consommation de fruits et de lĂ©gumes.

La chaleur Ă  l’intĂ©rieur du LIVOO DOM202 est rĂ©partie de façon uniforme dans tout le compartiment de dĂ©shydratation. La tempĂ©rature peut ĂȘtre rĂ©glĂ©e de 35° Ă  70° en fonction de la puissance de dĂ©shydratation voulue et du type d’aliment Ă  faire sĂ©cher.

Avantages

  1. 5 plateaux de séchage
  2. Réglages de température
  3. Bonne diffusion de la chaleur

Inconvénient

  1. Absence de minuteur

Je l’utilise pour faire des friandises dĂ©shydratĂ©es pour mon chien et mes chats au lieu d’en acheter qui sont bourrĂ©es de produits inadaptĂ©s ainsi que pour du beef jerky ou encore des chips de kale. Les diffĂ©rentes tempĂ©ratures permettent une “cuisson” adaptĂ©e au produit, mais dommage qu’il n’y ait pas de minuteur. Concernant le bruit, c’est assez agrĂ©able mais de toute façon je l’utilise dans une piĂšce de la maison oĂč je ne suis pas constamment.. Voir tous les avis.

Anne-Marie U.

DĂ©shydrateur alimentaire Severin

DĂ©shydrateur alimentaire Severin OD 2940

Ce dĂ©shydrateur proposĂ© par la marque Severin est un modĂšle Ă  colonnes au format rond avec un corps en plastique. Il est dotĂ© d’un moteur Ă  turbine qui produit un flux de chaleur vertical, qui sĂšche les aliments du bas vers le haut du compartiment. Appareil Ă  la conception simple, il affiche de ce fait un bon rapport qualitĂ©-prix qui le rend trĂšs intĂ©ressant aux yeux de beaucoup d’utilisateurs.

En termes de performance et de fonctionnalitĂ©s, on peut avoir beaucoup Ă  reprocher au dispositif de dessiccation Severin OD 2940. Entre autres, sa puissance limitĂ©e Ă  250 W, l’absence des fonctions thermostat et minuterie, sans oublier la prĂ©sence d’un simple interrupteur marche/arrĂȘt en guise de panneau de contrĂŽle.

Pourquoi le OD 2940 de Severin apparait-il alors malgrĂ© tout dans ce comparatif des meilleurs dĂ©shydrateurs alimentaires ? Tout simplement parce qu’il arrive trĂšs bien Ă  satisfaire les besoins de sĂ©chage basiques. L’utilisateur dispose de 5 plateaux de sĂ©chage transparents en plastique qui peuvent ĂȘtre rĂ©glĂ©s sur deux niveaux. L’appareil ayant tendance Ă  chauffer beaucoup plus la base, le fait que les rayons soient amovibles s’avĂšre trĂšs utile pour ajuster leur positionnement afin d’optimiser le sĂ©chage des aliments. Il faut noter que les plateaux peuvent ĂȘtre utilisĂ©s simultanĂ©ment ou sĂ©parĂ©ment en fonction de besoins.

En bref, ce dĂ©shydrateur alimentaire Severin est un appareil pratique qui tire son efficacitĂ© dans sa simplicitĂ© de conception. Il vous conviendra si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’un modĂšle abordable qui vous satisfait au quotidien.

Avantages

  1. Manipulation et utilisation facile
  2. 5 plateaux amovibles réglables sur deux niveaux
  3. Conception simple en plastique de qualité
  4. Notice en français

Inconvénient

  1. Pas de minuteur ni de réglage de température

J’ai cet appareil depuis quelques semaines, on se rĂ©gale. Maintenant que je sais qu’on est accro aux fruits sĂ©chĂ©s, il ne manque plus qu’Ă  pouvoir faire varier la tempĂ©rature pour pouvoir faire sĂ©cher Ă  basse tempĂ©rature (moins de 45 degrĂ©s) car cet sĂšche Ă  70 degres ce qui dĂ©tĂ©riore les propriĂ©tĂ©s du fruit mais permet de sĂ©cher plus rapidement. On fait des tournĂ©es tous les 2 jours et on mange tout rapidement donc on n’a pas pu tester de garder longtemps. Dans une fournĂ©e on fait 3 pommes, 2 oranges et une poire pour information. Voir tous les avis.

Cathy F.

DĂ©shydrateur alimentaire OSTBA

DĂ©shydrateur alimentaire OSTBA

Pour vous-mĂȘme, pour votre famille ou pour votre animal de compagnie, le dĂ©shydrateur OSTBA vous permet de rĂ©aliser vos propres sĂ©chages d’aliments. Acheter cet appareil pour conserver longtemps vos fruits tout en prĂ©servant leur saveur et leur qualitĂ© nutritionnelle. Vous pourrez Ă©galement faire sĂ©cher d’autres types d’aliments comme des herbes, du bƓuf, des lĂ©gumes et beaucoup d’autres choses.

Ce sĂ©cheur alimentaire est dotĂ© d’un ventilateur qui permet Ă  l’air chaud de circuler dans les moindres recoins du compartiment de sĂ©chage. Ce flux d’air uniforme permet de donner des rĂ©sultats de dĂ©shydratation irrĂ©prochables. Il faut noter par la mĂȘme occasion que sa tempĂ©rature peut ĂȘtre contrĂŽlĂ©e en fonction des besoins, avec une possibilitĂ© de variation allant de 35 Ă  70 degrĂ©s. L’appareil est par ailleurs dotĂ© de deux boutons qui permettent de le mettre en marche et de sĂ©lectionner la tempĂ©rature rapidement et facilement. Le sĂ©chage des aliments se fait grĂące Ă  5 plateaux qui peuvent ĂȘtre empilĂ©s et dont la hauteur peut ĂȘtre modifiĂ©e en fonction des besoins.

La marque OSTBA propose un dĂ©shydrateur de 26.1 x 25.3 x 21 cm de longueur, largeur et hauteur certifiĂ© sans BPA. Il est facile Ă  ranger grĂące Ă  ce format compact. Le nettoyage aussi ne nĂ©cessite aucun effort ni produit particuliers. Il vous suffit d’utiliser une Ă©ponge, un chiffon, une brosse ou tout simplement un lave-vaisselle.

Avantages

  1. Choix alimentaire varié
  2. Réglage de la température
  3. Boutons de contrĂŽle ergonomiques
  4. Plateaux Ă  hauteur adaptable

Inconvénient

  1. Pas de minuteur

J’ai achetĂ© ce deshydrateur sur les conseil d’une amie pour sĂ©cher l’excĂ©dent de fruits de mon jardin (abricot, fraise et brugnon). Je suis novice en ce qui concerne ce procĂ©dĂ© culinaire et j’ai Ă©tais agrĂ©ablement surprise de trouver un livre de recette Ă  l’intĂ©rieur de la boĂźte (viandes, fruits, lĂ©gumes). Voir tous les avis.

Malou I.

DĂ©shydrateur alimentaire TZS First Austria

DĂ©shydrateur alimentaire TZS First Austria FA-5126-2

DĂ©shydrateur au format rond garanti sans BPA et destinĂ© au sĂ©chage des fruits, lĂ©gumes, champignons, etc. Il s’agit d’un modĂšle automatique qui embarque un thermostat permettant de rĂ©guler la tempĂ©rature de sĂ©chage. Il suffira de tourner la molette de rĂ©glage pour passer de 35 Ă  70 degrĂ©s, par paliers de 5 degrĂ©s. La mise en marche de ce sĂ©choir Ă  aliments est toute aussi facile grĂące au bouton marche/arrĂȘt Ă  bascule placĂ© juste Ă  cĂŽtĂ©.

Le TZS First Austria FA-5126-2 est livrĂ© avec 5 Ă©tagĂšres de sĂ©chage rĂ©glables en hauteur de 3 Ă  5 cm pour ĂȘtre adaptĂ© aux aliments de grande taille. Ce dĂ©shydrateur vous conviendra si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’un modĂšle pratique et abordable. Il vous permettra Ă  vous et Ă  toute votre famille de vous offrir des collations saines qui diffĂšrent totalement des versions des supermarchĂ©s en termes de goĂ»t et de nutriments.

En plus de ses accessoires classiques, l’appareil est accompagnĂ© d’un livret de recette qui vous permettra de vous faire une idĂ©e sur les possibilitĂ©s de sĂ©chage alimentaire qui vous sont offertes.

Avantages

  1. Conception sans BPA
  2. Température réglable de 35 à 70 degrés
  3. ÉtagĂšres de sĂ©chage rĂ©glables en hauteur
  4. Livret de recette fourni

Inconvénient

  1. Puissance limitée

Appareil conforme Ă  la description et fourni avec un mode d’emploi trĂšs complet – Rapport qualitĂ©/prix excellent – Peu consommateur en Ă©nergie, peu bruyant, facile d’entretien et d’utilisation – Plateaux apparemment solides et faciles Ă  nettoyer. Voir tous les avis.

Marie P.

DĂ©shydrateur alimentaire Kitchen Chef

DĂ©shydrateur alimentaire Kitchen Chef KYS-333B

La dĂ©shydratation est une mĂ©thode de conservation alimentaire trĂšs utilisĂ©e aujourd’hui pour son efficacitĂ© Ă  prolonger le bon Ă©tat des aliments. L’autre grand avantage de ce procĂ©dĂ© naturel est la prĂ©servation du goĂ»t et de la valeur nutritive des aliments sĂ©chĂ©s. Cela permet de manger de la nourriture dĂ©licieuse et sans additifs, que ce soit la saison ou pas.

En plus des fruits et des lĂ©gumes, le Kitchen Chef KYS-333B permet de dĂ©shydrater Ă©galement des herbes, de la viande, du poisson, des champignons et plein d’autres aliments. Il s’agit d’un appareil trĂšs simple Ă  utiliser grĂące Ă  son panneau de contrĂŽle facile Ă  manipuler. Les diffĂ©rentes touches permettent d’allumer le sĂ©choir Ă  aliments et de rĂ©gler par la mĂȘme occasion la tempĂ©rature et la minuterie.

Ce sĂ©choir Ă  aliment est dotĂ© de 6 grands plateaux amovibles de 33 x 30 cm qui permettent de bĂ©nĂ©ficier d’un espace de sĂ©chage trĂšs vaste de 5940cm2. L’appareil fournit une puissance de 500 W qui supporte son systĂšme de sĂ©chage par ventilation chaude.

Avantages

  1. Thermostat réglable
  2. Minuterie réglable
  3. Grande capacité de séchage
  4. Facile Ă  utiliser

Inconvénient

  1. La notice n’est pas trùs explicite

Je l’utilise depuis longtemps et pas déçu. 2 ans Fonctionne trĂšs bien et facile Ă  utiliser. Je sĂšche mais viandes et dispose de plusieurs plaques. Voir tous les avis.

Jean-Marie S.

DĂ©shydrateur alimentaire Klarstein Arizona Jerky

DĂ©shydrateur alimentaire Klarstein Arizona Jerky

Ce dĂ©shydrateur alimentaire Klarstein sĂšche les aliments efficacement grĂące Ă  son systĂšme de ventilation Hot Air Circulation. L’air chaud ainsi gĂ©nĂ©rĂ© est brassĂ© et rĂ©partit uniformĂ©ment au niveau de tous les aliments. Le sĂ©chage se fait donc de façon optimisĂ©e pour prĂ©server toutes les qualitĂ©s gustatives et nutritives des aliments.

Le Klarstein Arizona est un appareil polyvalent qui dĂ©shydrate rapidement et efficacement tous les aliments, depuis les fruits aux lĂ©gumes en passant par la viande. Ceux-ci sont sĂ©chĂ©s en douceur et selon le degrĂ© de chaleur qui correspond Ă  chaque variĂ©tĂ©. Et justement, l’appareil intĂšgre un thermostat qui permet de rĂ©gler progressivement la tempĂ©rature de 35 Ă  70 degrĂ©s.

Fort de ses 500 watts de puissance, le sĂ©choir alimentaire Arizona Jerky de Klarstein est protĂ©gĂ© contre la surchauffe. Il est dotĂ© d’une porte vitrĂ©e qui permet de suivre facilement le processus de dĂ©shydratation et de touches de contrĂŽle tactiles. Il est livrĂ© avec 6 supports de sĂ©chage en mĂ©tal qui sont conformes aux normes alimentaires. Les accessoires y compris les plateaux mĂ©talliques peuvent ĂȘtre lavĂ©s au lave-vaisselle.

Avantages

  1. SĂ©chage homogĂšne des aliments
  2. Réglage de température de 35 à 70 degrés
  3. Supports de séchage amovibles et facile à nettoyer
  4. Puissance de 500 W

Inconvénient

  1. Appareil un peu imposant

Je ne pensais pas que le rĂ©sultat serait aussi Ă©tonnant. Je dĂ©shydrate des pommes, bananes, courgettes, poivrons, tomates…..en quelques heures.Et le rĂ©sultat est impressionnant. Il faut couper en fines lamelles tout ce que l’on veut dĂ©shydrater, et puis j’ai eu sur internet des fichiers en format pdf qui expliquent combien d’heures et Ă  quelles tempĂ©ratures tels ou tels fruits et lĂ©gumes doivent ĂȘtre dĂ©shydrater pour avoir un bon rĂ©sultat. Et puis j’ai fait mes propres tests. J’avais lu beaucoup de commentaires Ă©logieux sur cette marque allemande Klarstein, et je confirme. C’est de la super qualitĂ©, Ă  la germanique ! Toutefois un peu bruyant et chauffe bien la piĂšce... Voir tous les avis.

Laurent C.

DĂ©shydrateur alimentaire Klarstein Fruit Jerky 9 DryPower

DĂ©shydrateur alimentaire Klarstein Fruit Jerky 9 DryPower

ProposĂ© par Klarstein, ce dĂ©shydrateur est idĂ©al pour sĂ©cher une grande quantitĂ© d’aliments grĂące Ă  ses 9 supports de sĂ©chages en mĂ©tal chromĂ©. Sa puissance de 700 W permet de dĂ©shydrater rapidement et efficacement une variĂ©tĂ© impressionnante de produits alimentaires. Qu’il s’agisse de fruits, de lĂ©gumes, de champignons, des herbes, la dĂ©shydratation se fait dans les meilleures conditions. Le processus consiste en une rĂ©duction douce et progressive de la teneur en eau des aliments, de sorte qu’à la fin ceux-ci soient plus faciles Ă  conserver longtemps sans compromettre leur qualitĂ© nutritive.

Le Klarstein Fruit Jerky 9 DryPower propose une fonction de rĂ©glage du temps de fonctionnement jusqu’à 19 heures 30 minutes. La tempĂ©rature aussi peut ĂȘtre augmentĂ©e ou rĂ©duite en fonction des besoins de sĂ©chage entre 35 et 70 degrĂ©s.

Il faut noter que ce dĂ©shydrateur se manipule Ă  partir de son panneau avec affichage LED et touches tactiles disposĂ©s sur le haut du boitier. Son bac de rĂ©cupĂ©ration avec revĂȘtement antiadhĂ©sif ainsi que ses plateaux de sĂ©chage sont faciles Ă  nettoyer.

Avantages

  1. Puissance de 700 W
  2. Grande capacité avec 9 plateaux
  3. Réglage de température et de minuterie
  4. Nettoyage facile

Inconvénient

  1. Pas d’instructions d’utilisation en français

Les clayettes en mĂ©tal sont un plus: pas de gout de plastique transmis aux aliments. La taille du dĂ©shydrateur et les 6 Ă©tages permettent de prĂ©parer une bonne dose de fruits secs Ă  chaque fois. Le produit laisse une vraie impression de qualitĂ©. Le ventilateur est vraiment silencieux et c’est trĂšs agrĂ©able. Le bac de rĂ©cupĂ©ration et toutes les clayettes se retirent trĂšs facilement et le nettoyage de l’intĂ©rieur est d’une facilitĂ© dĂ©concertante ! Voir tous les avis.

Frédéric L.

DĂ©shydrateur alimentaire Nobel Pro 6 VITA5

Déshydrateur alimentaire Nobel Pro 6 VITA5

Le dĂ©shydrateur alimentaire Nobel Pro 6 de la marque Vita5 repose son efficacitĂ© sur un systĂšme de sĂ©chage horizontal. PropulsĂ© par un moteur de 650 W, le ventilateur produit une circulation homogĂšne d’air chaud pour un sĂ©chage optimal. Vos produits dĂ©shydratĂ©s pourront ĂȘtre conservĂ©s beaucoup plus longtemps tout en Ă©tant faciles Ă  transporter. C’est l’idĂ©al pour toujours avoir de dĂ©licieux fruits et lĂ©gumes sĂ©chĂ©s riches en vitamines et en nutriments Ă  portĂ©e de main.

Le Nobel Pro 6 VITA5 est dotĂ© de plusieurs fonctionnalitĂ©s qui le rendent performant et facile Ă  utiliser. Il est entre autres possible de dĂ©finir une tempĂ©rature comprise entre 35 et 70 degrĂ©s en fonction du type d’aliments sĂ©chĂ© Ă  rĂ©aliser. En plus du thermostat, une minuterie de 24 heures permet Ă©galement de dĂ©finir le temps de sĂ©chage idĂ©al.

Il faut noter par ailleurs que le dĂ©shydrateur alimentaire Nobel Pro 6 Vita5 est un modĂšle en acier inoxydable tout comme ses 6 grilles de sĂ©chage amovibles. Il est livrĂ© avec bac d’égouttage, une feuille Ă  maille fine et une feuille antiadhĂ©sive. Il s’agit d’accessoires en plastique garantis sans BPA.

Avantages

  1. Puissance de 650
  2. Réglage de température
  3. RĂ©glage de minuterie
  4. Conception en acier inoxydable et en plastique sans BPA

Inconvénient

  1. Présence de matériaux en plastique

Mon expĂ©rience pour ce produit date seulement de quelques jours. NĂ©anmoins, j’ai fait le test pour dĂ©shydrater les pommes, carottes, herbes aromatiques, courgettes, ail, oignons. Je suis agrĂ©ablement surprise de la saveur qui se dĂ©gage des produits dĂ©shydrater. La seule notice qui manque concerne le temps de sĂ©chage. Je teste donc diffĂ©rentes Ă©paisseurs pour me noter un temps de sĂ©chage que je peux constater au plus juste pour chaque produit. Dans l’immĂ©diat, je suis assez satisfaite du deshydrateur. Livraison rapide, sans aucun anicroche. Fait peu de bruit, et le rĂ©glage se fait sans difficultĂ©s. Voir tous les avis.

Manon H.

DĂ©shydrateur alimentaire BioChef Savana

DĂ©shydrateur alimentaire BioChef Savana

Le dĂ©shydrateur alimentaire Savana fait partie des modĂšles les plus apprĂ©ciĂ©s de la gamme de produits BioChef. Il propose une technologie de sĂ©chage Ă  circulation d’air horizontale mettant en Ɠuvre deux ventilateurs indĂ©pendants. Ces derniers peuvent fonctionner l’un et l’autre ensemble ou l’un sans l’autre en fonction de la quantitĂ© d’aliments Ă  faire sĂ©cher. Il devient de ce fait possible d’ajuster la puissance de sĂ©chage par rapport aux besoins pour ne pas utiliser plus d’énergie que nĂ©cessaire.

Pour une dĂ©shydratation efficace des aliments, l’appareil propose 3 modes de sĂ©chage Ă  savoir « rapide Â», « rĂ©gulier Â» et « chaud Â». Ce dĂ©shydrateur BioChef Savana de 1000 W est en outre dotĂ© de 6 plateaux de sĂ©chage en acier inoxydable de qualitĂ© alimentaire. Un certain nombre d’accessoires s’y ajoutent pour des conditions de sĂ©chage encore plus optimales.

Il faut noter par ailleurs que cet appareil propose une minuterie séquentielle et un thermostat qui offre une plage de température de 35 à 70 degrés.

Avantages

  1. Puissance de 1000 W
  2. SystÚme de séchage à doubles ventilateurs
  3. 3 modes de séchage
  4. Minuterie séquentielle et réglage de température

Inconvénient

  1. Matériaux en plastique

Produit impeccable, utile et fonctionnel. Il a remplacĂ© ma yaourtiĂšre et ma machine Ă  pain. Je ne m’en passe plus. Voir tous les avis.

William O.

Guide d’achat : tout savoir sur le dĂ©shydrateur alimentaire

Lamelles d'oranges dans un déshydrateur alimentaire

Un dĂ©shydrateur alimentaire est un appareil Ă©lectromĂ©nager qui sert Ă  dessĂ©cher les aliments grĂące Ă  un processus de dessiccation. Pratique et performant, il se substitue efficacement au sĂ©choir solaire et permet d’avoir des produits sĂ©chĂ©s pendant toute l’annĂ©e, peu importe la saison. DĂ©couvrez dans ce guide quelques informations importantes sur ce type de dispositif ainsi que des conseils pour bien choisir.

Pourquoi acheter un dĂ©shydrateur d’aliments ?

Pour rappel, sachez que la dĂ©shydratation est une technique employĂ©e depuis toujours pour empĂȘcher la fermentation ou la dĂ©gradation des denrĂ©es. C’est une mĂ©thode trĂšs pratique dans la mesure oĂč elle favorise une meilleure conservation des produits alimentaires tout en prĂ©servant leur goĂ»t et leur valeur nutritive.

Faire sĂ©cher des fruits ou des lĂ©gumes ou toute autre denrĂ©e est aussi un moyen efficace pour Ă©viter les gaspillages et les encombrements. Cela permet en effet de faire des provisions sans pour autant surcharger sa cuisine ou son rĂ©frigĂ©rateur. Étant donnĂ© que les aliments dĂ©shydratĂ©s se rĂ©tractent, on peut les stocker plus facilement et de façon optimale.

Avec un sĂ©cheur alimentaire Ă  disposition, il est Ă©galement plus facile d’obtenir des fruits secs, de la viande sĂ©chĂ©e, de rĂ©aliser des Ă©pices, des cuirs de lĂ©gumes ou de fruits pour les utiliser Ă  de diverses fins. C’est donc un investissement intĂ©ressant si vous aimez faire des recettes Ă  base d’aliments secs, ou si vous avez besoin d’une solution pour une meilleure conservation des aliments.

Les différents types de déshydrateurs alimentaires

De façon basique, un dĂ©shydrateur d’aliments est composĂ© de plusieurs plateaux, d’une rĂ©sistance Ă©lectrique, d’un systĂšme de ventilation et d’un panneau de rĂ©glage. Le mode de fonctionnement est trĂšs simple. Une fois que la mise sous tension est faite, la rĂ©sistance produit de la chaleur Ă  une certaine tempĂ©rature qui est la plupart du temps comprise entre 30 et 50 degrĂ©s Celsius. Celle-ci est propagĂ©e dans l’appareil sous l’action du ventilateur. L’air chaud enveloppe les aliments en aspirant petit Ă  petit l’humiditĂ© jusqu’à ce qu’ils deviennent secs.

On trouve actuellement sur le marché trois types de déshydrateurs de cuisine. Chaque modÚle offre aussi bien des avantages que des inconvénients.

Les déshydrateurs verticaux

Également appelĂ©s dĂ©shydrateurs empilables, les dĂ©shydrateurs verticaux sont des modĂšles Ă©quipĂ©s de plateaux ajourĂ©s qui se placent les uns sous les autres. GĂ©nĂ©ralement dĂ©clinĂ©s dans un format compact, ces dispositifs de sĂ©chage coutent relativement moins cher par rapport aux modĂšles horizontaux.

C’est l’idĂ©al pour les personnes qui recherchent des dessiccateurs de petite taille qui s’adaptent aux petites prĂ©parations ou Ă  une utilisation occasionnelle. Le plus avec ce type de dĂ©shydrateur, c’est qu’il est possible d’ajouter des plateaux supplĂ©mentaires pour Ă©tendre la capacitĂ© de l’appareil.

Il faut Ă©galement noter que le ventilateur des appareils de sĂ©chage verticaux est gĂ©nĂ©ralement placĂ© dans la partie infĂ©rieure de l’appareil. Ce qui fait que l’air chauffĂ© se propage du bas vers le haut. Compte tenu de cette configuration, il est souvent nĂ©cessaire d’alterner la position des plateaux pour que le processus de sĂ©chage se fasse uniformĂ©ment. C’est la raison pour laquelle, ce type de dĂ©shydrateur alimentaire s’adapte beaucoup plus au sĂ©chage des fruits et lĂ©gumes. Ils sont Ă©galement disponibles en une large variĂ©tĂ© de formes, de couleur et de tailles.

Les déshydrateurs horizontaux

Les dessiccateurs horizontaux aussi appelĂ©s sĂ©cheurs en boĂźte ou en Ă©tagĂšre disposent d’une grande capacitĂ© de stockage par rapport aux modĂšles verticaux. Ils sont beaucoup plus adaptĂ©s Ă  une utilisation rĂ©guliĂšre et intensive et peuvent prendre un peu plus de place dans votre cuisine.

GrĂące Ă  la disposition de leur systĂšme de ventilation, ils offrent un sĂ©chage homogĂšne et uniforme des aliments sans qu’il soit nĂ©cessaire de changer la place des plateaux au cours du processus. Ces sĂ©choirs sont donc parfaits pour dĂ©shydrater tout type de viande.

Le déshydrateur à infrarouge

Beaucoup plus cher que les autres modĂšles, ce type de dessiccateur utilise la technologie d’infrarouge pour simuler les rayons solaires afin de sĂ©cher les fruits et lĂ©gumes et autres aliments de façon plus efficace et rapide. C’est une trĂšs bonne option par rapport aux dĂ©shydrateurs verticaux et horizontaux, car il assure un sĂ©chage plus profond et surtout plus rapide.

Comment bien choisir son dĂ©shydrateur d’aliments ?

Dans le commerce et sur internet, le déshydrateur se décline sous plusieurs modÚles avec des caractéristiques spécifiques. Découvrez ici les différents paramÚtres à prendre en considération afin de choisir le sécheur alimentaire adapté à vos besoins et à votre budget.

La puissance

La puissance est une donnĂ©e qui permet d’avoir une idĂ©e sur la capacitĂ© et les performances d’un appareil Ă©lectromĂ©nager. En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, plus elle est grande, plus le dispositif est performant. Dans le cas du dĂ©shydrateur, il faut choisir un modĂšle dont la puissance est capable de s’adapter Ă  la frĂ©quence d’utilisation, au type d’aliment Ă  sĂ©cher ainsi qu’à la rapiditĂ© de sĂ©chage recherchĂ©e.

Si vous avez besoin d’un dispositif qui convient Ă  un usage intensif ou qui peut servir Ă  traiter tout type d’aliment sans souci, il vaut mieux privilĂ©gier un modĂšle multifonction avec une puissance comprise entre 500 watts et 1000 watts.

Vous pouvez choisir un dĂ©shydrateur alimentaire ayant une puissance comprise entre 100 watts et 400 watts si vous prĂ©fĂ©rez un modĂšle qui s’adapte beaucoup plus aux fruits et lĂ©gumes ; si vous voulez l’utiliser occasionnellement ou simplement pour traiter de petite quantitĂ© de nourriture.

Les fonctionnalités et les options

Le sĂ©cheur d’aliments est une machine qui a des fonctionnalitĂ©s plutĂŽt basiques. Mais si vous voulez profiter au mieux de votre Ă©quipement, il serait bien de prĂ©fĂ©rer les modĂšles Ă©quipĂ©s d’un thermostat afin d’avoir la possibilitĂ© de rĂ©gler la tempĂ©rature en fonction du type d’aliment Ă  dĂ©shydrater et du rĂ©sultat souhaitĂ©.

Un systĂšme de minuterie est aussi une option trĂšs intĂ©ressante. Si vous optez pour un appareil de sĂ©chage d’aliments Ă©quipĂ© d’un minuteur, vous aurez la possibilitĂ© de dĂ©finir le temps idĂ©al nĂ©cessaire pour dĂ©shydrater chaque type d’aliment. La prĂ©sence d’un Ă©cran LED sera Ă©galement un vĂ©ritable plus et vous permettra de faire les programmations sur le dĂ©shydrateur en toute simplicitĂ©.

La capacitĂ© de l’appareil

La capacitĂ© d’accueil d’un dĂ©shydrateur d’aliments dĂ©pend du nombre de plateaux qui le composent ainsi que de leur dimension. Vous aurez le choix entre les modĂšles Ă©quipĂ©s de 5, 8 et 10 plateaux.

Quelle est la quantitĂ© de fruits ou de lĂ©gumes que vous souhaitez traiter idĂ©alement en seule fournĂ©e ? Si vous avez la rĂ©ponse Ă  cette question, il vous sera plus facile de choisir un sĂ©cheur de fruits et de lĂ©gumes avec la bonne capacitĂ©. Notez juste que plus la surface de sĂ©chage est grande, plus la quantitĂ© de nourriture Ă  dĂ©shydrater est grande et plus vous gagnez du temps.

Le budget

Le prix d’un dĂ©shydrateur d’aliment dĂ©pend de plusieurs facteurs : modĂšle choisi, marque, fonctionnalitĂ©s, capacitĂ©, puissance. Si vous recherchez un sĂ©choir alimentaire pas cher et que votre budget est compris entre 40 et 100 â‚Ź, il va falloir vous tourner vers les appareils d’entrĂ©e de gamme qui sont gĂ©nĂ©ralement basiques. Si vous souhaitez un modĂšle de milieu de gamme, vous devez prĂ©voir entre 100 Ă  300 â‚Ź. Avec plus de 300 â‚Ź, vous pouvez ĂȘtre sĂ»r d’avoir un dĂ©shydrateur alimentaire de haut de gamme Ă  usage professionnel.

Pour faire un achat judicieux, il est aussi important de tenir compte de certains paramÚtres comme le design, le matériau de fabrication, la facilité de nettoyage, la garantie du fabricant, les avis clients.

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