Les 10 meilleurs moules à charnière

Meilleur moule à charnière

Dans une p√Ętisserie ou √† la maison, un moule √† charni√®re s‚Äôav√®re tr√®s utile pour obtenir un g√Ęteau de forme r√©guli√®re et parfaite. Indispensable donc pour le p√Ętissier qui souhaite r√©ussir ses pr√©parations, cet ustensile n‚Äôest cependant pas facile √† choisir. Et pour cause, il en existe une flop√©e de mod√®les qui pr√©sentent chacun des atouts et des caract√©ristiques propres. Toutefois, gr√Ęce √† un bon comparatif des meilleurs produits et un guide d‚Äôachat bien d√©taill√© vous n‚Äôaurez aucun mal √† vous d√©cider. Voici donc pour commencer une s√©lection de 10 moules √† charni√®re disponibles sur le march√© et qui ne manqueront pas de combler vos attentes. Les 10 moules √† charni√®re de cette s√©lection ont √©t√© choisis en fonction des crit√®res les plus recherch√©s par les utilisateurs.

Comparatif des meilleurs moules à charnière : tests et avis

Moule à charnière MGE

Moule à charnière MGE

Double Rev√™tement en C√©ramique Antiadh√©sif – √ė 24 cm

Tous les p√Ętissiers en herbe ou professionnels en conviendront, il n‚Äôy a rien de plus gratifiant que le fait de pouvoir pr√©senter un g√Ęteau bien lisse et qui tient bien debout. Cela est tout √† fait possible avec ce moule √† charni√®re propos√© par la marque MGE. Vous pouvez ainsi disposer d‚Äôun moule d‚Äôexcellente qualit√©, sp√©cialement pens√© pour vous permettre de r√©ussir toutes sortes de p√Ętisserie facilement.

L‚Äôacier au carbone utilis√© pour fabriquer ce moule lui conf√®re une tr√®s grande r√©sistance √† des temp√©ratures pouvant atteindre 250 degr√©s. √Čgalement connu pour sa solidit√© impressionnante, ce mat√©riau rend par la m√™me occasion l‚Äôustensile r√©sistant √† l‚Äôusure et √† une utilisation fr√©quente. Il sera l‚Äôalli√© parfait des amoureux de g√Ęteaux de glaces, de tartes aux fruits, de cheesecakes ou de tout type de desserts.

Ce moule permet un d√©moulage rapide et facile de vos p√Ętisseries gr√Ęce √† sa charni√®re ergonomique et √† son fond amovible. Quelques gestes simples sur son syst√®me de fermeture et d‚Äôouvertures compos√© d‚Äôagrafes m√©talliques √† lib√©ration rapide suffisent. Il faut noter que ce moule √† charni√®re est enti√®rement anti-adh√©rent, ce qui facilite encore plus le d√©moulage, tout en √©tant √©galement un atout au moment du nettoyage.

Ce moule √† charni√®re MGE mesure 24 cm de diam√®tre pour une hauteur de 7 centim√®tres. De quoi permettre √† l‚Äôutilisateur de faire des g√Ęteaux pour plusieurs personnes.

Avantages

  1. Bonne résistance thermique
  2. Charnière et fond antiadhésifs
  3. R√©sistant gr√Ęce √† l‚ÄôAcier au carbone

Inconvénient

  1. Un peu petit pour de plus grands g√Ęteaux

Je n ai rien √† dire prix raisonnable, pratique √† nettoyer et facile d’utilisation. Je le recommande. Voir tous les avis.

Guy U.

Moule à charnière Cuisy

Moule à charnière Cuisy KC2195

Pack de 3 moules √† charni√®re – √ė 22, 24 et 26 cm

Laissez libre cours √† vos envies de p√Ętisseries maison gr√Ęce √† ce lot de moules √† charni√®res propos√© par Cuisy. La marque propose ainsi 3 formats diff√©rents √† savoir 22, 24 et 26 centim√®tres pour vous permettre de confectionner vos g√Ęteaux en fonction de nombre de personnes √† r√©galer.

Que ce soit pour r√©aliser un cheesecake, une tarte ou un manqu√©, ces moules de formes rondes sont con√ßues pour vous faciliter la vie. Elles disposent de charni√®res ergonomiques qui favorisent un d√©moulage rapide et sans dommage sur le g√Ęteau. Le fond est √©galement amovible pour que la manŇďuvre soit encore plus simple. Plus besoin de risquer de g√Ęcher votre pr√©paration en retournant le moule afin de pouvoir d√©mouler le tout.

Les moules √† charni√®res Cuisy KC2195 sont fabriqu√©s en acier. Le choix de ce m√©tal s‚Äôexplique par la volont√© de la marque de proposer un ustensile aussi r√©sistant que possible. Il s‚Äôagit d‚Äôune caract√©ristique qui vient √† point nomm√©, surtout quand le moule en question est destin√© √† pr√©parer beaucoup de g√Ęteaux.

Avantages

  1. Bon rapport qualité-prix
  2. Facilité d’utilisation
  3. Trois formats différents

Inconvénient

  1. Risque de fuites avec les g√Ęteaux √† base liquide

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Le Creuset

Moule à charnière Le Creuset

Rond fond amovible – √ė 20 cm

Le Creuset est une marque reconnue pour son expertise en matière d’ustensile de cuisine de qualité. Ses produits sont généralement appréciés pour leur caractère à la fois esthétique et fonctionnel. On le remarque bien à travers ce moule décliné dans une belle couleur anthracite rehaussée par une touche d’orange au niveau de la charnière. Cette dernière s’appuie d’ailleurs sur un système d’ouverture simple doté d’un insert en silicone qui facilite sa manipulation.

Il s’agit d’un moule conçu pour offrir une bonne conduite de chaleur et pour résister à de fortes températures de cuisson. Son revêtement en acier siliconé est anti-adhérent, ce qui évite d’avoir des résidus collés aux parois au moment du démoulage. À noter que le fond est également anti-adhérent et amovible, et peut faire office de support de service à la préparation. De plus, l’acier siliconé utilisé par le fabricant pour confectionner ses ustensiles est un matériau durable et sans PPOA.

S‚Äôil y a un ustensile avec lequel on a toutes les chances de r√©ussir un manqu√© ou n‚Äôimporte quel autre g√Ęteau, c‚Äôest bel et bien un moule √† charni√®re. Avec ses caract√©ristiques et son syst√®me de d√©moulage ergonomique, ce mod√®le propos√© par Le Creuset conviendra certainement aux amateurs de p√Ętisseries fait-maison. 

Avantages

  1. Revêtement anti-adhérent de qualité et non toxique
  2. Système d’ouverture facile
  3. Nettoyage et entretien facile
  4. Résistance thermique (jusqu’à 240 degrés)

Inconvénient

  1. Entretien manuel

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Tefal

Moule à charnière Tefal 1640514 Delibake

Plat à four à charnière Р36 x 24 cm

Tefal n‚Äôest plus √† pr√©senter sur le march√© des ustensiles de cuisine. La marque fran√ßaise s‚Äôest en effet fait conna√ģtre il y a un peu plus de 60 ans en concevant LA po√™le antiadh√©sive qui a r√©volutionn√© l‚Äôunivers culinaire. Depuis, le fabricant n‚Äôa pas cess√© d‚Äôinnover tout en restant fid√®le √† sa devise qui est de rendre la cuisine plus facile et plus agr√©able. Et c‚Äôest d‚Äôailleurs dans le respect de ce grand principe que Tefal propose son moule √† charni√®re Delibake J1640514.

L‚Äôid√©e est de permettre aux amateurs de p√Ętisseries maison de pouvoir d√©mouler leurs g√Ęteaux sans craindre de les endommager. L‚Äôustensile est pour cela √©quip√© d‚Äôun syst√®me d‚Äôouverture simple et d‚Äôun fond amovible large qui pr√©vient les d√©bordements. Le g√Ęteau qui conserve ainsi toute sa beaut√© et la forme voulue, n‚Äôaura plus qu‚Äô√† √™tre d√©cor√© ou √† √™tre d√©gust√© aussit√īt sorti du four.

Le moule √† charni√®re Tefal J1640514 Delibake promet en outre une r√©sistance √† toute √©preuve, gr√Ęce √† l‚Äôacier carbone qui a servi √† le fabriquer. En plus de sa solidit√©, ce mat√©riau de haute qualit√© diffuse la chaleur de mani√®re uniforme pour une cuisson sans d√©faut. Et pour le nettoyage, le caract√®re antiadh√©sif de l‚Äôustensile aura d√©j√† fait une grande partie du travail pour ne laisser au cuisinier que quelques coups de chiffon √† donner.

Avantages

  1. Bonne qualité de conception
  2. Revêtement antiadhésif
  3. Fond anti-débordement
  4. Démoulage facile

Inconvénient

  1. Peu adapté aux préparations trop liquides

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Zenker

Moule à charnière Zenker 6503

Le bon rapport qualit√© / prix – √ė 26 cm

Si vous √™tes friand de p√Ętisseries confectionn√©es par vous-m√™me, ce moule √† charni√®re vous redonnera certainement envie de remettre votre tablier de cuisinier. C‚Äôest en tout cas la promesse que vous fait la marque Zenker √† travers l‚Äôun des ustensiles les plus appr√©ci√©s de sa gamme de produits. En effet, se donner √©norm√©ment de peine pour obtenir une tarte ou un manqu√© totalement rat√© et difforme √† cause d‚Äôun moule pas inadapt√© et de mauvaise qualit√© peut √™tre tr√®s d√©motivant.

Le Zenker 6503 a justement √©t√© con√ßu pour √©viter ce type de d√©sagr√©ment en facilitant le d√©moulage. Cela permet ainsi non seulement de gagner du temps, mais aussi d‚Äô√™tre fi√®re de pr√©senter un g√Ęteau digne des plus grandes p√Ętisseries. De quoi donner envie √† tout le monde de multiplier les id√©es et d‚Äôoser toutes les recettes possibles pour se faire plaisir et faire plaisir √† ses proches.

Ce moule √† charni√®re est un ustensile de forme ronde et de couleur noir brillant, qui mesure 26 centim√®tres de diam√®tres. Il est fabriqu√© en teflon, un mat√©riau tr√®s pl√©biscit√© pour ses propri√©t√©s antiadh√©sives et aussi pour sa r√©sistance √† la chaleur. D√©tail important, ce moule de Zenker a √©t√© trait√© pour permettre une cuisine saine sans PFOA ou autres r√©sidus dangereux pour la sant√©. De plus, l‚Äôentretien se fait sans effort, m√™me si le fabricant d√©conseille fortement de le passer au lave-vaisselle. Il faudra √©galement √©viter de le frotter avec un chiffon abrasif ou de d√©couper votre g√Ęteau directement dans l‚Äôustensile pour ne pas le rayer.

Avantages

  1. Déverrouillage facile
  2. Entretien facile
  3. Matériaux antiadhésifs et sans PFOA

Inconvénient

  1. Se nettoie uniquement à la main

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Kitchen Craft

Moule à charnière Kitchen Craft Master Class Cake Pan

Le moule √† charni√®re avec fond amovible – √ė 30 cm

Faisant partie des produits qui se vendent le mieux actuellement en ce moment en ligne, le Master Class séduit par son apparence à la fois esthétique et fiable.

Fort d‚Äôun design √©pur√© mis en valeur par son coloris gris, ce moule semble tout de suite pr√™t √† produire les plus belles p√Ętisseries. Ses principaux atouts sont sans conteste sa charni√®re facile √† d√©verrouiller et son rev√™tement antiadh√©sif qui garantissent un d√©moulage sans effort.

Il s‚Äôagit d‚Äôun mod√®le de 30 centim√®tres de diam√®tres qui pourra donc servir √† confectionner un grand g√Ęteau pour un mariage par exemple. Diff√©rentes tailles de savoir 11, 15, 18, 20, 23 √† 25 centim√®tres sont toutefois propos√©es par la marque pour servir √† toutes les occasions.

Parmi les autres atouts appr√©ci√©s des utilisateurs ayant d√©j√† test√© ce moule, il y a entre autres son √©tanch√©it√© assur√©e par son syst√®me de fermeture efficace. Il devient ainsi possible d‚Äôy verser ses p√Ętes √† g√Ęteaux sans craindre de se salir ou de voir le m√©lange d√©border par le bas.

S’il y a encore un autre avantage qui mérite d’être notifié, il s’agira bien entendu de la solidité et de la résistance du Master Class. Une chaleur intense n’aura donc aucun effet sur ce moule qui d’ailleurs se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle.

Avantages

  1. Qualité professionnelle
  2. Design élégant
  3. Disponible en plusieurs tailles
  4. Peut passer au lave-vaisselle
  5. Sans PFOA, PTFE et BPA

Inconvénient

  1. Peut se rayer en cas de nettoyage avec une matière abrasive

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Dr. Oetker

Moule à charnière Dr. Oetker

Mini moule √† charni√®re¬†– √ė 18 cm

Plus il est facile de confectionner des p√Ętisseries qu‚Äôon aime tant, plus on a envie de donner libre cours √† sa cr√©ativit√©. En effet, savoir que l‚Äôon peut compter sur des ustensiles de qualit√© pour r√©ussir ses pr√©parations a de quoi motiver tout le monde.

√Ä la maison, un mini moule √† charni√®re est sans aucun doute la solution la plus √©vidente pour satisfaire les petites envies de p√Ętisseries. Pour environ deux gourmands friands de desserts sucr√©s, ce mod√®le propos√© par Dr. Oetker garantit des pr√©parations d√©licieusement r√©ussies. Avec ses dimensions de 18 centim√®tres et son poids de 349 grammes, le d√©moulage est facilit√© pour un r√©sultat conforme aux attentes du cuisinier. De plus, ce dernier sera plus enclin √† recourir √† nouveau √† son ustensile de cuisson, si celui-ci est tout aussi simple √† entretenir.

Le moule de Dr. Oetker propose un rev√™tement antiadh√©sif qui en plus d‚Äôaider au d√©moulage, permet √©galement un nettoyage facile. La marque offre par ailleurs un choix de formats pour permettre la pr√©paration de p√Ętisseries de tailles diff√©rentes.

Avantages

  1. Revêtement antiadhésif
  2. Entretien facile
  3. Livré avec un livret de recettes

Inconvénient

  1. Problème d’étanchéité signalé par certains utilisateurs

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Kaiser

Moule à charnière Kaiser anti-fuite

Bord extra haut anti-fuite – √ė 20 cm

Anniversaire, mariage ou bapt√™me, chacun de vos √©v√®nements pourra √™tre agr√©ment√© d‚Äôun superbe g√Ęteau gr√Ęce √† un moule adapt√©. Le Kaiser Inspiration est dot√© d‚Äôune charni√®re qui permet au cuisinier de d√©mouler sa pr√©paration le plus facilement du monde. Il s‚Äôagit d‚Äôun moule rond de 14 cm de haut contre 20 cm de diam√®tres qui permet de confection aussi bien de petits desserts que de grands g√Ęteaux.

Kaiser met √† la disposition des adeptes de p√Ętisseries maison, un ustensile capable de tenir dans un four chauff√© √† 230 degr√©s sans se d√©former. Et pour cause, la marque a eu recours √† des mat√©riaux connus pour leur r√©sistance et leur durabilit√©, tels que l‚Äôacier et la c√©ramique. Il faut noter que ces mati√®res offrent d‚Äôexcellentes propri√©t√©s thermiques et garantissent la cuisson uniformis√©e du g√Ęteau.

Pour le reste, l’ustensile est recouvert d’un revêtement antiadhésif qui optimise le démoulage, tout en facilitant le nettoyage.

Avantages

  1. Grande taille id√©ale pour varier les formats de g√Ęteaux
  2. Résistant à des températures de 230 degrés
  3. Revêtement anti-adhérent

Inconvénient

  1. Risques de fuite des p√Ętes √† g√Ęteaux liquide

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Kaiser

Moule à charnière Kaiser 623016

Moule à charnière rectangulaire avec cloche de transport Р36 x 24 cm

Le moule √† charni√®re 623016 de Kaiser est appr√©ci√© des utilisateurs pour la facilit√© de transport qu‚Äôil offre. C‚Äôest d‚Äôailleurs cette id√©e qui est v√©hicul√©e √† travers son nom Bake&Take qui peut se traduire par l‚Äôexpression ¬ę cuisinez et emportez ¬Ľ.

Vous l‚Äôavez compris, vous pouvez d√©sormais emporter facilement vos p√Ętisseries fraichement pr√©par√©es √† tous vos repas de plein air. Ce moule est en effet dot√© d‚Äôun couvercle en plastique avec des poign√©es qui permettent de le transformer en r√©cipient de transport. De plus, il se range facilement au milieu des autres mets √† emporter gr√Ęce √† son format rectangulaire. Et si vous d√©cidez de vous r√©galer √† la maison en famille ou entre amis, vous pourrez aussi facilement amener votre g√Ęteau de la cuisine √† la salle √† manger. Il faut noter que le couvercle permet par la m√™me occasion de maintenir la pr√©paration au chaud le temps que toutes les conditions et les personnes soient r√©unies pour la d√©guster.

Cet ustensile est en outre facile √† d√©mouler gr√Ęce √† son syst√®me de charni√®re ergonomique et √† son rev√™tement en Teflon. Il est √©galement dot√© d‚Äôun fond en m√©tal con√ßu pour √©viter autant que possible les d√©bordements.

Il s‚Äôagit sans aucun doute de l‚Äôaccessoire de cuisine id√©ale pour r√©ussir ses p√Ętisseries et surprendre agr√©ablement sa famille ou ses invit√©s.

Avantages

  1. Design ergonomique
  2. Couvercle de transport et de maintien au chaud
  3. Matériaux de qualité antiadhésif
  4. Rangement facile gr√Ęce √† sa forme rectangulaire

Inconvénient

  1. Sensible aux rayures

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Moule à charnière Lékué

Moule à charnière Lékué

Moule Rond D√©montable – √ė 23 cm

L√©ku√© est une marque qui a l‚Äôhabitude de miser sur le silicone comme principal rev√™tement de ses produits. Et m√™me quand il s‚Äôagit de proposer un ustensile destin√© √† cuire des p√Ętisseries dans un four hyper chaud, le fabricant espagnol ne d√©roge pas √† cette r√®gle. Il est vrai qu‚Äôon n‚Äôa pas l‚Äôhabitude de voir des moules √† g√Ęteau dans ce mat√©riau, mais ce mod√®le en particulier semble tenir toutes ses promesses.

Pour comprendre le choix de la silicone, il faut avant tout se souvenir qu‚Äôil s‚Äôagit d‚Äôune mati√®re qui a toujours √©t√© reconnue comme tr√®s souple. Et c‚Äôest justement sur cette souplesse que s‚Äôappuie L√©ku√© pour garantir un d√©moulage parfait de tout type de g√Ęteau. L‚Äôutilisateur n‚Äôaura en effet qu‚Äô√† d√©verrouiller la charni√®re et √† √©carter l√©g√®rement le moule pour lib√©rer la pr√©paration. Le fait que le d√©moulage se fasse lat√©ralement rend la t√Ęche plus ais√©e et permet d‚Äô√©viter d‚Äô√©corcher le g√Ęteau avec les gestes standards. En plus de cela, le silicone est un rev√™tement qui ne craint pas l‚Äôeau, que ce soit au lavage √† la main ou au lave-vaisselle.

Par ailleurs, ce moule √† charni√®re L√©ku√© est dot√© d‚Äôun fond en c√©ramique, qui ajoute une touche de solidit√© √† l‚Äôensemble. √Ä noter que la base peut √™tre utilis√©e comme plat de service, et il est m√™me possible de d√©couper le g√Ęteau directement dessus sans probl√®me.

Pour finir, on peut dire que cet ustensile de cuisson en silicone rouge et blanc n‚Äôest pas seulement esth√©tique, il est √©galement tr√®s pratique. De plus, avec ses 23 cm de diam√®tre, il assez grand pour un g√Ęteau qui r√©galera toute la famille ou un groupe d‚Äôamis.

Avantages

  1. Produit élégant
  2. Système de démoulage latéral ergonomique
  3. Fuite et d√©bordement limit√© gr√Ęce au silicone
  4. Matériaux résistants (silicone et céramique)
  5. Facile à nettoyer

Inconvénient

  1. Les p√Ętes √† g√Ęteau trop liquide peuvent d√©border un peu

J’ai tellement gal√©r√© pour √©mincer l’ail avec d’autres produit que s’en √©tait devenu un cauchemar. Depuis, tout a chang√©. Super facile √† utiliser, quand tu presses, l’ail reste √† l’int√©rieur et un bon 80% sort par le bas (et pas par en haut). Se lave tr√®s facilement. Ma m√®re l’a essay√© chez moi, elle m’a demand√© de lui en commander 4, pour elle et toute la famille. Voir tous les avis.

Marie U.

Guide d’achat : comment choisir le meilleur moule à charnière ?

Le plus difficile quand on retrouve devant plusieurs produits de la m√™me cat√©gorie, c‚Äôest le fait de ne pas savoir sur quels crit√®res se baser pour faire le bon choix. Ce guide vous aidera √† identifier facilement le moule √† charni√®res qui saura r√©pondre parfaitement √† toutes vos petites ou grandes envies de p√Ętisseries.

Les principaux critères de sélections

Le matériau de fabrication

Sans conteste, il s‚Äôagit de l‚Äôun des crit√®res les plus importants, d‚Äôautant qu‚Äôil existe diff√©rents types de mat√©riaux. Quand on parle d‚Äôustensile de cuisson, le m√©tal appara√ģt comme la mati√®re la plus adapt√©e, et √† juste titre. Cependant, il faut faire attention de ne pas choisir un moule fabriqu√© dans un m√©tal de mauvaise qualit√© qui peut se cabosser au moindre choc ou se d√©former apr√®s quelques passages au four. L‚Äôacier par exemple, offre une bonne conduite thermique et son caract√®re antiadh√©sif facilite le d√©moulage. S‚Äôil est vrai qu‚Äôil peut √™tre plus ou moins sensible aux rayures, il reste quand m√™me un mat√©riau assez r√©sistant.

Certains fabricants comme L√©Ku√© par exemple osent de plus en plus le silicone qui s’av√®re √™tre une alternative int√©ressante au m√©tal. Cette mati√®re est en effet assez mall√©able, ce qui peut √™tre un r√©el avantage pour le d√©moulage. Facile √† nettoyer, le silicone est g√©n√©ralement associ√© √† l‚Äôacier ou √† la c√©ramique, qui est aussi un mat√©riau tr√®s pr√©sent sur les ustensiles de cuisine.

Les dimensions

En fonction de vos envies, du nombre de personnes √† r√©galer ou de l‚Äôoccasion, il faudra que le g√Ęteau soit plus ou moins grand. Le diam√®tre est donc un crit√®re assez relatif, mais qu‚Äôil ne faut quand m√™me pas n√©gliger pour √©viter les surprises d√©sagr√©ables. Il en est de m√™me pour la hauteur qui vaut aussi son pesant aussi sur la balance des crit√®res de s√©lection. Ce serait en effet tr√®s emb√™tant de se retrouver avec un moule √† peine capable de confectionner un g√Ęteau pour deux, alors que c‚Äôest une bonne dizaine de personnes qui s‚Äôattendent √† en go√Ľter.

Il serait peut-√™tre judicieux dans ce cas d‚Äôopter pour un moule de taille moyenne ou m√™me assez grand, puisque de toute fa√ßon il est toujours possible de faire un petit g√Ęteau avec un grand moule. Il faut noter que les dimensions varient g√©n√©ralement de 15 pour les plus petits √† 30 centim√®tres pour les plus grands formats.

L’étanchéité

Une p√Ęte √† g√Ęteau qui fuit et qui d√©borde de partout, il n‚Äôy a pas meilleure situation pour d√©courager un p√Ętissier en herbe ou m√™me professionnel. C‚Äôest la raison pour laquelle ce crit√®re aussi est √† prendre s√©rieusement en compte si vous souhaitez pouvoir terminer vos pr√©parations en beaut√©.

La recommandation est d’éviter le plus possible les moules à charnière avec fond amovible bas gamme qui sont susceptibles d’offrir une étanchéité insuffisante. Certaines personnes arrivent toutefois à pallier ce problème en utilisant du papier sulfurisé pour maintenir la prédation à l’intérieur du moule.

Comment bien utiliser son moule √† charni√®re pour r√©ussir ses g√Ęteaux ?

Vous avez opt√© pour l‚Äôun ou l‚Äôautre mod√®le de moule √† charni√®re du comparatif ? Voici comment l‚Äôutiliser pour vous laisser aller √† toutes vos gourmandises pr√©f√©r√©es.

Il faut noter qu‚Äôun moule √† charni√®re permet de pr√©parer toutes sortes de g√Ęteaux, depuis la tarte au manqu√©, en passant par le cheesecake.

Apr√®s avoir m√©lang√© les ingr√©dients et confectionn√© votre p√Ęte, vous pouvez la renverser directement dans le moule si celui-ci est d√©j√† mont√©. Dans le cas o√Ļ il est pr√©alablement d√©mont√©, il vous suffira d‚Äôouvrir la charni√®re, de positionner le fond amovible et de le verrouiller en refermant le tout.

Apr√®s la cuisson, vous n‚Äôaurez qu‚Äô√† passer au d√©moulage toujours en actionnant la charni√®re. En fonction du mod√®le de moule, vous aurez √† transf√©rer le g√Ęteau sur un plat de service ou le servir directement sur la base de l‚Äôustensile. ET voil√†, tout ce qu’il vous restera √† faire maintenant sera de passer √† la d√©gustation de votre tarte, de votre manqu√© ou de votre cheesecake.

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