DĂ©couper du jambon en tranches fines avec un couteau peut sâavĂ©rer particuliĂšrement contraignant et fastidieux si vous nâavez pas la main. Mais avec une trancheuse Ă jambon, câest plus simple et ça va plus vite. DĂ©couvrez dans le comparatif et le guide dâachat suivant les meilleures trancheuses Ă jambon les plus fiables du marchĂ© ainsi que des conseils et astuces pour choisir celle qui sâadapte le mieux Ă vos besoins.
Comparatif des meilleures trancheuses à jambon : tests et avis
Quelle est la meilleure trancheuse Ă jambon ? Si vous vous posez cette question, câest tout simplement parce que vous ĂȘtes Ă la recherche dâun produit de trĂšs bonne qualitĂ©, fiable et sĂ»r. Ce qui est parfaitement normal puisquâil faut toujours miser sur le rapport qualitĂ©-prix. Voici justement les 10 meilleures trancheuses Ă jambon du moment.
Trancheuse Ă jambon Ritter Markant 01
Cet appareil fabriquĂ© en Allemagne par la marque Ritter est un modĂšle pliable en plastique qui se dĂ©cline dans un coloris blanc. Il sâagit dâune des meilleures trancheuses Ă jambon les plus intĂ©ressantes du marchĂ© en termes de rapport qualitĂ©-prix. Si vous cherchez un modĂšle Ă petit prix, mais suffisamment efficace pour rĂ©pondre Ă vos besoins de tranchage les plus Ă©lĂ©mentaires, il serait idĂ©al.
La Markant 01 embarque un moteur de 65 W qui imprime au couteau disque la force de dĂ©coupage nĂ©cessaire pour venir Ă bout des ingrĂ©dients. Il faut noter que la lame est en acier inoxydable, et ce matĂ©riau lui confĂšre suffisamment de robustesse pour ĂȘtre efficace. Vous pouvez dâailleurs la retirer facilement Ă nâimporte quel moment pour la nettoyer, grĂące Ă un systĂšme de serrage pratique. Il vous sera Ă©galement possible dâobtenir jusquâĂ 14 mm dâĂ©paisseur tout simplement en se servant de la molette de rĂ©glage pour dĂ©terminer une largeur de coupe.
La trancheuse Ritter Markant 01 propose une utilisation simple et sĂ©curisĂ©e qui repose sur un mode de fonctionnement momentanĂ© et un mode continu. Le dispositif est en outre Ă©quipĂ© dâun support de tranchage pliable, ce qui permet de gagner un peu plus de place quand on veut la ranger. Et tout comme la lame, le chariot peut aussi ĂȘtre retirĂ© pour faciliter le nettoyage. Il faut aussi noter que le boitier est en plastique, mais est trĂšs bien conçu.
Avantages
- Bon rapport qualité-prix
- RĂ©glage de lâĂ©paisseur
- Deux modes de fonctionnement : momentané et continu
- Facile Ă entretenir
Inconvénient
- La puissance un peu limitée
Parfait pour couper le pain, le saucisson, les fruits et lĂ©gumes, pas essayĂ© pour couper des tranches de jambon. Le plateau qui se replie c’est bien mais on ne sait pas ranger avec la trancheuse les 2 accessoires (table coulissante et pousse aliment). Faire trĂšs attention Ă ses doigts si on n’utilise pas le pousse aliment. bon rapport qualitĂ© /prix Ă voir dans le temps. Voir tous les avis.
Patrick V.
Trancheuse Ă jambon Severin AS 3915
La Severin AS 3915 est une trancheuse trĂšs Ă©lĂ©gante avec sa finition argent qui profite de la qualitĂ© de fabrication allemande. Avec son poids de 4,4 kg, il sâagit dâun appareil facile Ă utiliser et qui bĂ©nĂ©ficie dâune bonne stabilitĂ© grĂące aux ventouses dont il est Ă©quipĂ©.
Pour vous permettre de bĂ©nĂ©ficier de sa polyvalence, cette trancheuse est livrĂ©e avec une lame lisse et une lame crantĂ©e. Les deux sont en acier inoxydable et sont donc interchangeables en fonction des besoins de lâutilisateur. Il faut noter au passage que le fait dâĂȘtre Ă©quipĂ©e de lames amovibles rend cet ustensile de dĂ©coupage plus facile de nettoyer.
Avec la trancheuse Ă jambonAS 3915 de Severin, il est possible de trancher rapidement et facilement dâautres aliments comme du fromage, de la viande ou encore du pain. LâĂ©paisseur de coupe peut ĂȘtre rĂ©glĂ©e de 0 Ă 15 mm maximum grĂące Ă une molette facile Ă manipuler. MĂȘme si elle dĂ©livre une puissance de 180 W, il serait mieux de ne pas trancher des ingrĂ©dients trop durs avec cette trancheuse Ă jambon.
Il faut noter par ailleurs quâil sâagit dâun appareil de dĂ©coupage sĂ©curisĂ© qui est dotĂ© dâun protĂšge-doigts et dâun polissoir. Vous pouvez en outre compter sur lâinterrupteur lumineux marche/arrĂȘt pour vous assurer Ă tout moment quâil est Ă©teint ou allumĂ©.
Avantages
- Appareil stable et facile Ă utiliser
- Protection pour les doigts
- Deux lames interchangeables
- Ăpaisseur rĂ©glable de 0 Ă 15 mm
Inconvénient
- Peine un peu pour la dĂ©coupe dâaliments durs
TrĂšs bonne trancheuse, testĂ© sur du pain de mie, du pain de campagne, du lard paysan et du lard fumĂ© trĂšs sec.. petite faiblesse pour le lard trĂšs sec mais le tranche correctement en y allant doucement (en sachant qu’au couteaux c’est mission impossible). Le bruit de la machine fait un peu descendre la note. Mais je recommande vivement cette trancheuse. Voir tous les avis.
AngĂšle B.
Trancheuse Ă jambon Bestron AFS9003
Ce trancheur de jambon est un modĂšle construit avec des composants en acier inoxydable, en cuivre et en plastique de bonne qualitĂ©. Il jouit ainsi dâune assez bonne robustesse pour supporter lâutilisation pour laquelle on l’a prĂ©vu.
Avec une puissance de 150 W au compteur, la Bestron AFS9003 peut dĂ©couper plusieurs types dâaliments ainsi, depuis le pain au jambon en passant par les saucisses et le fromage. Elle y arrive rapidement et facilement en sâappuyant Ă©galement sur ses deux vitesses de fonctionnement qui lui confĂšrent une efficacitĂ© optimale.
La trancheuse Ă jambon AFS9003 de Bestron est Ă©quipĂ©e dâun chariot coulissant avec protĂšge-doigts qui permet de guider les aliments vers la lame dentelĂ©e en toute sĂ©curitĂ©. Tout ce que vous avez Ă faire est de dĂ©finir la largeur de coupe souhaitĂ©e entre 0 et 15 mm et dâactionner lâinterrupteur marche/arrĂȘt. Et il faut le prĂ©ciser, lâappareil reste trĂšs stable sur tous ses supports grĂące Ă ses pieds dotĂ©s dâembouts antidĂ©rapants.
Si vous souhaitez par ailleurs que votre meilleure trancheuse Ă jambon soit facile Ă entretenir, cet appareil ne vous rendra pas la tĂąche difficile Ă ce niveau. En effet, certains de ses composants comme le poussoir et la lame se dĂ©montent facilement. Vous pourrez ainsi les nettoyer sans problĂšme et nettoyer aussi le reste de lâappareil avec la mĂȘme facilitĂ©.
Avantages
- Polyvalent avec 2 vitesses
- Poussoir avec protĂšge-doigts
- RĂ©glage de lâĂ©paisseur de coup
- Facile Ă entretenir
Inconvénient
- Son bruit est un peu fort
Je l’est offerte a notre gendre c’est tout juste si il ne dort pas avec il en est trĂšs content a tout point de vu merci. Voir tous les avis.
Jeannine L.
Trancheuse Ă Jambon Aicok SL-519N
Ce modĂšle est lâune des meilleures trancheuses Ă jambon du moment grĂące Ă sa capacitĂ© Ă trancher avec prĂ©cision non seulement de la charcuterie, mais aussi plein dâautres aliments. Elle est dotĂ©e pour cela dâun systĂšme de dĂ©coupage constituĂ© dâune lame crantĂ©e en acier trempĂ© inoxydable. Cette derniĂšre est donc assez robuste et est bien affutĂ©e pour vous permettre de couper tout rapidement et sans effort.
Vous pouvez trancher des morceaux de lâĂ©paisseur qui convient Ă vos besoins du moment. Pour cela, le support de dĂ©coupage dispose dâune partie graduĂ©e de 0 Ă 15 mm qui vous permettra de rĂ©gler la largeur que vous souhaitez obtenir.
La trancheuse Ă jambon Aicok SL-519N dispose dâun poussoir qui permet de garder vos doigts Ă bonne distance de la lame tranchante. Et toujours pour une question de sĂ©curitĂ©, la lame est amovible afin que vous puissiez la ranger hors de la portĂ©e des enfants. Ce sera par la mĂȘme occasion facile de la nettoyer sans trop de peine aprĂšs chaque utilisation.
Il faut noter par ailleurs que ce trancheur Ă jambon de 150 W a Ă©tĂ© conçu de maniĂšre Ă pouvoir vous ĂȘtre utile sans pour autant vous encombrer. Il est trĂšs compact et pourra facilement tenir sur une table, un plan de travail, ou dans un placard de rangement.
Avantages
- Lame dentelée en acier trempé inoxydable
- Bonne qualitĂ© de coupe avec possibilitĂ© de rĂ©glage de lâĂ©paisseur
- Sécurisé
- Facile Ă nettoyer et Ă ranger
Inconvénient
- Pour certains utilisateurs, lâappareil paraĂźt un peu moins sophistiquĂ© pour son prix
AchetĂ© pour couper trĂšs finement des fromages Ă pĂąte dure et de la viande. L’emballage est bon et rĂ©utilisable pour stocker tout le matĂ©riel dans le carton d’origine. La machine est relativement compacte et peut se fixer sur le plan de travail grĂące aux ventouses. La l’Ăąme est trĂšs coupante, faites trĂšs attention aux doigts et utilisez bien la protection en plastique fournie. Voir tous les avis.
Pierre U.
Trancheuse Ă Jambon Ostba SL518
La SL518 Ostba impressionne avec sa grande lame dentelĂ©e de 19 cm de diamĂštre qui demeure lâun de ses principaux atouts. En acier inoxydable, celle-ci est suffisamment robuste et tranchante pour mener Ă bien diffĂ©rentes applications de dĂ©coupage. Si vous avez trĂšs souvent besoin de tranches de viandes, de charcuterie ou de tout autre ingrĂ©dient, vous pourrez dĂ©sormais tout dĂ©couper vous-mĂȘme facilement.
Cette trancheuse Ă jambon propose une puissance de tranchage de 150 W, qui la rend extrĂȘmement facile Ă utiliser. Pas besoin de forcer pour couper le plus simplement du monde du pain, des saucissons ou du jambon avec prĂ©cision. Parlant de cela justement, il faut noter que le systĂšme de coupe de cet appareil peut ĂȘtre ajustĂ© pour donner des tranches Ă lâĂ©paisseur comprise entre 1 et 15 mm.
Ătant donnĂ© que la sĂ©curitĂ© doit ĂȘtre de mise avec ce type de produit, un systĂšme de verrouillage a Ă©tĂ© intĂ©grĂ© au bouton interrupteur. Ce dispositif Ă©vite ainsi une mise en marche incontrĂŽlĂ©e de la larme, que ce soit par des adultes ou par des enfants. Et pour une meilleure stabilitĂ© Ă lâutilisation, ce trancheur repose sur 4 pieds antidĂ©rapants.
La SL518 Ostba est par ailleurs facile Ă ranger grĂące Ă ses dimensions de 36 x 24,5 x 26 cm. Mais avant cela, on nâa pas de mal Ă la nettoyer en dĂ©montant en quelques gestes son chariot poussoir et sa lame.
Avantages
- Bonne qualité de coupe grùce à la grande lame de 19 cm de diamÚtre
- Protection des doigts grĂące au poussoir
- Ăpaisseur rĂ©glable
- Bon rapport qualité-prix
Inconvénient
- Un peu bruyant
Je suis satisfaite, l’appareil est puissant (150w), je m’en sert principalement pour couper ma charcuterie et je dois bien dire que je gagne un temps fou sur la dĂ©coupe depuis cet acquisition. Voir tous les avis.
Malou P.
Trancheuse Ă jambon Seb FS520E00
Grand nom du secteur de lâĂ©quipement domestique, la marque Seb propose depuis plus de 160 annĂ©es des produits de bonne facture Ă tous les niveaux de gamme. Câest donc fort de sa grande expĂ©rience et de son savoir-faire « made in France » que le constructeur propose cette trancheuse Ă jambon.
En ce qui concerne ses caractĂ©ristiques, cet appareil est Ă©quipĂ© dâun moteur de 130 W. Cette puissance lui suffit largement pour permettre Ă la lame en inox de 17 cm de diamĂštre de trancher efficacement la plupart des ingrĂ©dients. La dĂ©coupe est non seulement trĂšs prĂ©cise, mais en plus vous pouvez dĂ©cider de lâĂ©paisseur qui convient Ă vos envies ou Ă votre recette du moment. Le choix de la largeur des tranches de viande, de jambons ou de saucisses que vous pouvez dĂ©couper peut varier de 1 Ă 22 mm.
La Seb FS520E00 est Ă©galement apprĂ©ciĂ© pour son cĂŽtĂ© sĂ©curisĂ© qui permet de lâutiliser sans risquer de lâendommager ou de se blesser Ă la suite dâune erreur de manipulation. Elle est Ă©quipĂ©e dâun chariot avec poussoir, et dâun plateau rĂ©cupĂ©rateur. Ă sa base, on retrouve des pieds avec ventouses qui lui garantissent une bonne stabilitĂ©.
Ce trancheur de jambon de chez Seb se distingue en outre par la qualitĂ© de conception de sa structure combinant lâacier et le plastique comme matĂ©riaux de fabrication. Il faut noter que les matĂ©riaux utilisĂ©s, notamment le plastique, sont de qualitĂ© alimentaire et ne craignent pas les cycles de nettoyage au lave-vaisselle.
Avantages
- Conception robuste et durable avec des matériaux de qualité
- Utilisation facile et sécurisée
- Grande lame avec 22 mm dâĂ©paisseur sĂ©lectionnables
- Facile dâentretien
Inconvénient
- Ses dimensions peuvent ĂȘtre gĂȘnantes dans un petit espace
Correspond tout Ă fait Ă ce que j’attendais. Je tranche pain, brioche pĂątĂ© en croĂ»te, jambon… RĂ©glage de l’Ă©paisseur trĂšs facile. Ne tiens pas beaucoup de place et surtout ne bouge pas quand elle fonctionne. Voir tous les avis.
Méguil H.
Trancheuse Ă jambon Ritter E16 Duo Plus
La premiĂšre chose Ă savoir au sujet de la ritter E16 Duo Plus, câest quâil ne faut pas de fier Ă ses 65 Watts pour juger de ses performances. En effet, si cet appareil paraĂźt faible sur le papier, il fait preuve dâune efficacitĂ© Ă©tonnante Ă lâusage.
La particularitĂ© de cette trancheuse Ă jambon est quâelle est Ă©quipĂ©e dâun moteur Ă©co qui fournit en rĂ©alitĂ© une puissance Ă©quivalente Ă celle dâune machine de 130 W. Cependant, elle est 20 % bien plus Ă©conome en termes de consommation Ă©nergĂ©tique que la plupart des modĂšles de sa catĂ©gorie.
Pour les taches de dĂ©coupe, vous pouvez compter sur deux lames interchangeables de bonne qualitĂ© qui mesurent 17 cm de diamĂštre. En fonction de la qualitĂ© de coupe et de la prĂ©cision que vous recherchez, vous pouvez utiliser la lame dentelĂ©e ou la lame lisse pour trancher ce que vous voulez avec une marge dâĂ©paisseur rĂ©glable jusqu’Ă 20 mm. Vous pouvez en outre trancher vos ingrĂ©dients avec le fonctionnement momentanĂ© ou le fonctionnement en continu en fonction de la maitrise que vous avez de lâappareil.
La trancheuse à jambon ritter E16 Duo Plus se range facilement grùce à sa compacité et son poids de 3 kg sur la balance. Le démontage de ses lames est trÚs facile, ce qui rend tout le nettoyage tout aussi simple.
Avantages
- Appareil puissant et économique
- Livré avec deux grandes lames interchangeables
- Fonctionnement momentané et en continu
- Entretien et rangement facile
Inconvénient
- La lame lisse qui est trĂšs tranchante et peut donc blesser au nettoyage si on nây prend pas garde
Bonne machine solide et Ă l’aspect trĂšs pro. Bravo et merci, je suis trĂšs satisfait. DestinĂ© Ă un usage privĂ©, elle fonctionne parfaitement mais posĂ©ment. Attention aux doigt, quand mĂȘme vachement tranchant⊠ne se plie pas, le plateau en plexi recueille miettes est amovible. Voir tous les avis.
Ronnand F.
Trancheuse Ă jambon Krups Aoste TTR5223
La Krups Aoste TTR5223, qui doit son appellation de la collaboration de deux marques qui ne sont pas inconnues dans le secteur de lâĂ©lectromĂ©nager et de la charcuterie. On comprend tout de suite le but dâune telle association qui est sans nul doute de proposer une trancheuse Ă jambon capable de dĂ©couper vite et bien. Il faut noter avant tout quâil sâagit dâun modĂšle facile Ă monter et dĂ©monter, et qui est tout aussi aisĂ© Ă entretenir.
Avec un moteur de 140 W de puissance entrainant une lame en acier inoxydable de 19 cm de diamĂštre, il est en effet difficile de douter encore longtemps de la performance de cet appareil une fois quâon lâa essayĂ© pour la premiĂšre fois. Vous parviendrez sans encombre Ă dĂ©couper des charcuteries et bien dâautres aliments en tranches d’Ă©paisseur de 1 Ă 22 mm. Son autre grand atout est sa bonne stabilitĂ© garantie par son poids dâenviron 7 kg et ses pieds antidĂ©rapants.
La Krups Aoste nâest pas Ă©quipĂ©e dâun interrupteur de fonctionnement. Il faut la brancher et la mettre en marche en appuyant obligatoirement sur les deux boutons prĂ©vus Ă cet effet. Avec ce systĂšme, les constructeurs espĂšrent ainsi Ă©viter lâutilisation de la machine de dĂ©coupage par des personnes non expĂ©rimentĂ©es, comme les enfants.
Avantages
- Facile Ă utiliser
- SystÚme de mise en marche sécurisé
- Base antidérapante
- Entretien facile
Inconvénient
- Lâabsence dâinterrupteur oblige Ă le brancher et dĂ©brancher avant et aprĂšs usage
UtilisĂ© pour couper du pain, de la charcuterie et du fromage, tout s’est bien passĂ©, possible de couper bien fin comme j’aime c’est ultra pratique et rapide ! pas d’interrupteur on/off , si on veut l’Ă©teindre complĂštement il faut dĂ©brancher. assez simple Ă nettoyer, Ă part une partie derriĂšre la lame mais on peut quasiment tout dĂ©monter, donc au final on y arrive.. Voir tous les avis.
Vincent B.
Trancheuse Ă jambon Graef VIVO V 20
Lâatout qui est surtout mis en avant sur ce trancheur Ă jambon câest son cĂŽtĂ© Ă©conomique, malgrĂ© les 170 W de puissance quâil dĂ©veloppe. Sâil est dit que gĂ©nĂ©ralement ce sont les appareils les plus puissants qui sont les plus Ă©nergivores, ce modĂšle est de toute Ă©vidence diffĂ©rent. Pour Ă©viter par exemple quâil consomme inutilement de lâĂ©lectricitĂ© quand il nâest pas utilisĂ©, une fonction dâarrĂȘt automatique sâactive aprĂšs 10 minutes.
Pour le reste, il faut noter que cette trancheuse Graef VIVO V 20 vient Ă bout de tous les aliments du quotidien grĂące Ă sa lame dentĂ©e de 17 cm. Elle nâest pas livrĂ©e avec une lame lisse, mais il ne sera pas difficile de sâen procurer pour la rendre beaucoup plus efficace sur les ingrĂ©dients plus durs. LâĂ©paisseur des tranches que vous allez pouvoir dĂ©couper peut varier de 0,1 Ă 20 mm en fonction de la maniĂšre dont vous souhaitez les consommer.
Lâappareil affiche par ailleurs un design unique et Ă©lĂ©gant grĂące Ă son corps qui est en grande partie composĂ© de mĂ©tal. Son socle quant Ă lui est en verre avec des pieds antidĂ©rapants assurant une excellente stabilitĂ© Ă lâensemble de la structure.
La Graef VIVO V 20 jouit pour finir dâune sĂ©curitĂ© enfant et dâune protection contre les surcharges, tout en Ă©tant Ă©quipĂ© dâun couvre-lame et dâun poussoir protĂšge-doigts.
Avantages
- Conception ergonomique et économique
- Puissance de 170 W
- Découpe facile et précise
- Sécurité et stabilité
Inconvénient
- Pas de lame lisse incluse
AprĂšs deux trancheuses Seb qui peinaient Ă trancher et donnaient des tranches irrĂ©guliĂšres , j’ai optĂ© pour ce modĂšle certes plus cher. Pas de regret, c’est le jour et la nuit. La platine en mĂ©tal assurĂ© une rĂ©gularitĂ© d’Ă©paisseur Ă l’inverse des modĂšles en plastique oĂč l’Ă©paisseur dĂ©pendait de la pression exercĂ©e. Moteur puissant et silencieux et position de repos mettant la lame Ă l’abri. En bref je regrette de ne pa avoir achetĂ© ce modĂšle plus tĂŽt. Voir tous les avis.
Daniel C.
Trancheuse Ă jambon H.Koenig MSX250
En termes de puissance brute, la MSX250 de H.Koenig se dĂ©marque de tous les autres modĂšles de ce comparatif avec ses 240 Watts. Il sâagit en clair de lâune des trancheuses Ă jambon les plus performantes et les plus efficaces du marchĂ© en matiĂšre de dĂ©coupe. Il est en effet capable de trancher sans le moindre problĂšme les ingrĂ©dients qui donneraient du fil Ă retordre Ă dâautres appareils.
Toute cette puissance et cette performance, ce modĂšle les doit Ă son moteur asynchrone et Ă sa grosse lame italienne de 25 cm de diamĂštre. Et pour que cette derniĂšre conserve le plus longtemps possible sa prĂ©cision de coupe de 0 Ă 12 mm, un systĂšme dâaiguisage a Ă©tĂ© intĂ©grĂ©.
DerriĂšre son design en aluminium vraiment Ă©lĂ©gant, la trancheuse Ă jambon H.Koenig MSX250 affiche un aspect robuste rassurant. Elle pĂšse dâailleurs la bagatelle de 14 kg sur la balance, ce qui la rend assez stable sur ses pieds antidĂ©rapants.
Avec un tarif qui sâĂ©lĂšve Ă un peu plus de 300 âŹ, sa puissance et ses performances cette machine est clairement un modĂšle haut de gamme. Elle vous conviendra si vous ĂȘtes prĂȘt Ă mettre le prix pour une trancheuse de qualitĂ© professionnelle.
Avantages
- Moteur asynchrone de 240 W de puissance
- Grande efficacité de coupe
- Lame de 25 cm de diamĂštre qui vient Ă bout de tout
- Grande stabilité
Inconvénient
- Le prix
Cette trancheuse correspond exactement Ă ce que je cherchais: Je l’utilise pour le jambon cru (parfois trĂšs dur) et le vieux parmesan. J’en ai eu une diffĂ©rente auparavant dont je n’Ă©tais pas satisfait et dont le moteur a rapidement rendu l’Ăąme, celle qu’on trouve entre 50 et 80 âŹ, rien Ă voir, avec celle-ci c’est un autre monde ! Voir tous les avis.
Hervé M.
Guide dâachat pour choisir la meilleure trancheuse Ă jambon
Une trancheuse Ă jambon est un appareil spĂ©cialement mise au point pour assurer la dĂ©coupe du jambon et autres charcuteries. Mais elle peut aussi servir au dĂ©coupage dâautres aliments tels que le pain, le fromage, les fruits, la viandeâŠ
Vous voulez acheter une trancheuse Ă jambon, mais vous ne savez pour quel modĂšle opter ? Vous ĂȘtes un peu perdu face Ă la diversitĂ© des caractĂ©ristiques et aux spĂ©cificitĂ©s des diffĂ©rents produits ? Dans ce cas, ce guide dâachat vous sera dâune grande aide.
Les différents types de trancheuses à jambon
Entre les modÚles destinés aux particuliers aux modÚles professionnels en passant par les semi-pro, il existe une large variété de trancheuses à charcuterie sur le marché. Si on devait les classer, on aura deux grandes familles : les trancheuses manuelles et les trancheuses électriques.
Trancheuse Ă jambon manuelle
Les trancheuses Ă jambon manuelles fonctionnent sans Ă©lectricitĂ©. Elles sont dotĂ©es dâune roue aussi appelĂ©e volant dâinertie qui doit ĂȘtre actionnĂ©e manuellement. Lâutilisateur peut maitriser et rĂ©gler la vitesse de coupe en fonction de lâĂ©paisseur souhaitĂ©e. Ce sont les modĂšles les plus prisĂ©s par les professionnels de la restauration.
Ce type de trancheuses Ă charcuterie sont trĂšs polyvalentes et peuvent servir Ă dĂ©couper un carpaccio, des cruditĂ©s, du pain ou du saucisson⊠Leur utilisation nĂ©cessite cependant de lâhuile de coude et une certaine maitrise. Elles sont gĂ©nĂ©ralement trĂšs encombrantes et pĂšsent assez.
Trancheuse à jambon électrique
Les trancheuses Ă©lectriques quant Ă elles se veulent plus automatiques, plus pratiques et beaucoup plus fonctionnelles. Elles permettent de gagner du temps et peuvent sâadapter Ă toutes les charcuteries quâelles soient dures ou moins dures. GrĂące Ă ce type de trancheuse Ă jambon, le dĂ©coupage des produits se fait sans effort. Il suffit de mettre le jambon sur le plateau poussoir et dâappuyer sur le bouton pour commencer Ă trancher. Compte tenu de leur facilitĂ© dâutilisation, ces modĂšles sont plus recommandĂ©s aux mĂ©nages. Certaines trancheuses Ă jambon Ă©lectriques sont programmables et peuvent couper le nombre de tranches souhaitĂ©es.
Les critĂšres pour choisir la meilleure trancheuse
Si vous voulez acheter une trancheuse à jambon pour particuliers qui convient réellement à vos besoins, il est important de prendre en considération un certain nombre de paramÚtres.
La puissance
Une trancheuse Ă jambon Ă©lectrique est dotĂ©e dâune puissance qui varie dâun modĂšle Ă un autre. Plus lâappareil est puissant, plus le dĂ©coupage sera efficace. Si vous souhaitez acheter un appareil performant, le mieux serait de ne pas descendre en dessous de 100 Watts.
Matériau de fabrication
DiffĂ©rents matĂ©riaux sont utilisĂ©s dans la fabrication des trancheuses : inox, plastique, aluminium. Pour une meilleure durabilitĂ©, il est recommandĂ© de miser sur les appareils en inox. Cependant, vous pouvez prĂ©fĂ©rer un modĂšle en plastique si vous voulez en faire une utilisation occasionnelle. Quoi quâil en soit, assurez-vous de choisir un produit de qualitĂ© sans BPA.
Le type et matĂ©riau de la lameÂ
La lame est une piĂšce importante sur la trancheuse. Elle peut ĂȘtre lisse ou dentĂ©e. Pour couper du pain ou des lĂ©gumes, la lame dentelĂ©e est parfaite. Par contre, une lame lisse convient plus Ă la dĂ©coupe du jambon. Pour que votre trancheuse reste polyvalente, le mieux câest dâopter pour un modĂšle Ă©quipĂ© dâune double lame : lisse et ondulĂ©e.
De façon gĂ©nĂ©rale la lame des trancheuses Ă jambon est en inox. Câest dâailleurs ce qui est recommandĂ©, car ce matĂ©riau est reconnu pour sa durabilitĂ©, sa robustesse, et sa rĂ©sistance Ă la corrosion.
Le diamĂštre de la lame
Pour la taille, sachez quâelle varie dâun modĂšle Ă un autre. Si vous voulez un appareil uniquement destinĂ© au dĂ©coupage de la viande ou du jambon, le mieux serait de choisir une trancheuse dotĂ©e dâune lame de 30 cm au minimum. Vous trouverez cependant des appareils Ă©quipĂ©s dâune lame de 20 cm ou moins, ceux-lĂ sont parfaits pour dĂ©couper facilement des lĂ©gumes ou des saucissons.
Certaines trancheuses Ă jambon sont vendues avec plusieurs lames de diamĂštres diffĂ©rents. Vous pouvez donc opter pour ce type de modĂšle si vous voulez un appareil polyvalent. Sinon, vous pouvez peut-ĂȘtre investir dans lâachat de lames supplĂ©mentaires.
Confort dâutilisation et facilitĂ© de nettoyage
Que ce soit pour une utilisation facile ou pour éviter les accidents, il est important que la trancheuse à jambon reste stable pendant son utilisation. Privilégier donc un modÚle pourvu de pieds antidérapants ou un modÚle lourd.
Une trancheuse à charcuterie qui est démontable est plus facile à entretenir. Choisissez donc un modÚle dont la lame, le charriot poussoir et le plateau récolte-tranches sont amovibles.
La sécurité
Une machine Ă trancher du jambon doit ĂȘtre conçue conformĂ©ment aux normes de sĂ©curitĂ© de lâUnion europĂ©enne. Avant dâopter pour un modĂšle, assurez-vous quâil possĂšde une certification.
En plus du certificat, vous devez aussi prĂȘter attention Ă dâautres dĂ©tails comme : protĂšge lame, boutons de sĂ©curitĂ©, systĂšme dâarrĂȘt automatiqueâŠ
La taille de la machine
Cela dĂ©pend de lâespace dont vous disposez pour le stockage de lâĂ©quipement. Si vous avez une petite cuisine, autant miser sur une trancheuse Ă jambon de petit format.
Pourquoi acheter une trancheuse Ă jambon ?
Il nâest pas toujours Ă©vident de couper du jambon ou toute autre charcuterie en tranches fines parfaitement et uniformĂ©ment avec un simple couteau. MĂȘme les professionnels peuvent avoir du mal Ă faire cet exercice sâils ne disposent pas du matĂ©riel adaptĂ©. Avec une trancheuse Ă jambon, la tache devient plus simple et plus facile. GrĂące Ă cet appareil, on obtient de belles tranches sans effort. En plus, il ne sera plus question de se rendre chez le boucher avant dâavoir le rĂ©sultat souhaitĂ©, ce qui Ă©vite les pertes de temps inutiles.
Disposer dâune trancheuse Ă charcuterie permet aussi de faire des Ă©conomies significatives surtout si vous ĂȘtes un grand consommateur. Au lieu dâinvestir tout le temps dans lâachat des produits prĂ©dĂ©coupĂ©s qui reviennent beaucoup plus chers en fin de compte, vous pouvez acheter vos charcuteries en gros. Ainsi, vous pouvez Ă tout moment, sans avoir Ă sortir de chez vous, faire vos propres dĂ©coupes en fonction de vos besoins.
Comment utiliser une trancheuse Ă jambon ?
Acheter la meilleure trancheuse Ă charcuterie, câest bien. Mais savoir sâen servir, câest encore mieux. Quâelle soit manuelle ou Ă©lectrique, une trancheuse Ă jambon sâutilise plus ou moins facilement. Mais avant la toute premiĂšre utilisation, il est important de prendre le temps de lire le mode dâemploi et les instructions du fabricant. En plus de cela, vous devez prendre quelques prĂ©cautions pour un usage en toute sĂ©curitĂ©.
- Déposer la trancheuse sur une surface plane, stable et sans encombre ;
- Mettre des gants anti-coupe pour protéger les mains ;
- Toujours utiliser un accessoire dédié pour pousser la viande, le fromage ou le jambon sous la lame ;
- Fixer correctement lâaliment Ă dĂ©couper sur le support pour Ă©viter quâil ne tombe ;
- Rester concentrĂ© pendant lâopĂ©ration et Ă©viter de parler pour ne pas ĂȘtre distrait ;
Comment découper du jambon avec une trancheuse à jambon électrique ?
Pour couper de la charcuterie avec une trancheuse électrique, il faut :
- DĂ©poser le morceau de jambon sur le chariot tout en veillant Ă ce quâil dĂ©passe un peu ;
- RĂ©gler lâĂ©paisseur de dĂ©coupe ;
- Actionner la manivelle (modÚle manuel) ou appuyer sur le bouton (modÚle électrique) ;
- Faire passer le morceau sur la lame jusquâĂ obtention de la quantitĂ© de tranches voulue ;
AprÚs chaque utilisation, il faut éteindre la trancheuse et la débrancher tout en veillant à verrouiller la lame.
Comment nettoyer sa trancheuse Ă jambon ?
Si vous optez pour une trancheuse dont les piĂšces sont dĂ©montables, lâentretien sera beaucoup plus aisĂ©, car vous aurez accĂšs Ă tous les recoins pour un nettoyage minutieux. Il est recommandĂ© de nettoyer les diffĂ©rents composants Ă la main avec un chiffon doux et un dĂ©tergent neutre. Les Ă©lĂ©ments amovibles peuvent aller au lave-vaisselle si le fabricant le recommande. Ăvitez surtout de plonger lâappareil dans lâeau.